這個檢查表的目的，是指派餐飲部的經理，以一種理解性的行動計畫來結合飯店。一家飯店開業前的所有餐飲基本工作，都必須在檢查表中被列舉出來。 飯店的總經理負責使餐飲專案檢查表公式化，而這個**連同飯店開業的所有相關資料，應該在餐飲部經理上班的第一天就交給他。
當行動計畫用形式表示時，餐飲部經理應該使用乙個精密的計畫圖表。 他應該決定何人負責上述的指派工作，同時也決定執行工作的開始及結束日期。 這個檢查表的充分完成，可以確保乙個理解性的餐飲開業前計畫。
所有被提及的專案在下面的明細表中，應該被當做開業前乙個精密方針形式化的大綱。 乙個更完整的明細表應該形式化。以考慮飯店位置的形態及概念。
所有上述的工作應該被包涵在乙個主要的精密計畫裡，而上述的計畫進度應該每週被覆審一次並記錄。
* 決定餐廳開業日期
* 決定接管日期
* 餐廳開業前主要行動計畫
* 統合接管行動計畫
* ff & e 明細表形式化
* ff & e 預算形式化
* 訂購所有的 ff & e
* 組織圖表形式化
* 部門主管工作職掌形式化
* 確認所有計畫
* 確認裝置的規格
* 建立餐廳的辦公室
* 所有的餐廳概念形式化
* 餐廳主管人員的雇用時間表
* 行政主廚的徵募競選活動
* 人事手冊
* 餐廳薪資等級
* 競爭的餐廳薪資等級調查表
* 徵募競選行動計畫
* 操作手冊明細表
* 所有操作手冊索引的形式化
* 選單草圖
* 選單藝術作品及概念
* 飲料單草圖
* 飲料單作品及概念
* 市場研究 ( 產品競爭性 )
* 市場研究 ( 價錢分析 )
* 廚房裝置明細表
* 餐廳名稱
* 餐廳標誌
* 選單的印刷
* 選單的價錢及成本
* 開業前的廣告活動
* 宴會手冊
* 宴會選單
* 宴會價錢分析
* 餐廳操作預算的修正
* 訓練計畫的形式化
* 訓練時間表
* 病蟲害控制
* 布類規格
* 桌面陳設
* 政策形式化
* 步驟形式化
* 餐廳產品標準
* 餐廳服務標準
* 所有**的明細表
* edp 的必須資格
* 銷售必要條件的要點
* 成本的步驟
* 開業前清潔時間表
* 清潔時間表 ( 操作 )
* **的全年行事表
* 營業時間
* 餐廳會議的開始
* 食譜卡片
* **陳列
* 值勤名冊
* 防火訓練
* 建立**商明細表
* 製作所有顧客**明細表
* 製作所有印刷資料明細表
* 市場明細表
大連安全內業明細表
大連市建築工程安全管理檔案 1 安全生產責任制 2.目標管理 3.施工組織設計 4 安全技術交底 5 安全檢查 6 安全教育 7.班前安全活動 8.特種作業管理 9.工傷事故處理 10 安全標誌 11.安全檔案 12 安全管理制度 13.經濟承包合同 14.安全會議記錄 15.各工種安全操作規程 1...
採購明細表
專案名稱 專案編碼 參考單參考品牌 主要技術引數 價 元 1 商用台式電腦 2 處理器 cpue 5800 3 記憶體 2gb ddr3 1333mhz 4 硬碟 500g 7200轉 sataii 5 顯示卡 整合顯示卡 6 電源 300w 7 顯示器 19英吋或以上寬屏液晶顯示器 8 具備系統還...
簽字明細表
工程名稱 專業職務 技術總工專業技術負責人土建工長質檢員 建築與結構 班組長班組長班組長班組長 專案 負責人 經理 靚景明居四期住宅及配套專案南區 15 樓 姓名 李文紅趙雨甘福安洪蓉劉洪廣何德文范立民劉繼元徐鳴 備註專業職務 技術負責人工長 姓名備註 王俊義魏志顯武豔軍韓建芳 趙海濤余德偉張立慶程...