家庭服用人參（或西洋參）的方法如下：乾燥人參不易切片，可將人參在鍋中蒸軟，即可切片，將切好的薄片晾乾備用。①煎服：
將人參薄片放入小鍋，加水200ml浸泡1～2小時，加蓋，文火煎煮半小時以上，取汁飲用，可連煎數次，待煎液無味時將藥渣嚼服。②泡茶：用沸水衝人參薄片，加蓋20分鐘即可代茶飲，泡數次後可將藥渣嚼服。
③含服：將人參薄片在口中含至無味後嚼服。④浸酒：
將人參泡在白酒中，密封1個月後即可服用。⑤裝膠囊服：將人參粉碎成粉末，裝入空心膠囊中服用。
⑥人參與雞、鴨、鵝、山藥、百合等用文火燉透，參、肉、湯一併食用。但是人參不宜與茶同服。
家庭在儲存參類時，要防止其受潮發霉或被蟲蛀。可以用吸潮紙包好放於陰涼、乾燥、通風的地方儲存或冷藏。
人參和西洋參作為保健品，市售品種很多，如人參片、人參精、人參膏、人參蜂王漿、參茸片、西洋參片、西洋參膠囊等等。在購買時應根據自己的需要選擇，不可人云亦云。人參和西洋參都有一定的***，長期或大量服用人參可能會致失眠、抑鬱、頭痛、心悸、血壓公升高、性機能減退或出現藥疹、眩暈、出血等症。
長期或大量服西洋參可能會產生身體不適、畏寒、食慾不振、腹痛腹瀉、皰疹等不良反應。因此，人們在選用其**或進補時，一定要根據自身情況進行慎重選擇，必要時要請醫師予以指導，不要盲目服用。b08
摘自中國中醫藥報041210