1．需水浴加熱的反應有：
（1）、銀鏡反應（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解
凡是在不高於100℃的條件下反應，均可用水浴加熱。
2．需用溫度計的實驗有：
（1）、實驗室制乙烯（170℃） （2）、蒸餾 （3）制硝基苯（50－60℃）
（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃） （5）、中和熱的測定
〔說明〕：（1）凡需要準確控制溫度者均需用溫度計。（2）注意溫度計水銀球的位置。
3．能與na反應的有機物有： 醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。
4．能發生銀鏡反應的物質有：
醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質。
5．能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質有：
（1）含有碳碳雙鍵、碳碳叄鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
（2）含有羥基的化合物如醇和酚類物質
（3）含有醛基的化合物
（4）具有還原性的無機物（如so2、feso4、ki、hcl、h2o2等）
6．能使溴水褪色的物質有：
（1）含有碳碳雙鍵和碳碳叄鍵的烴和烴的衍生物（加成）
（2）苯酚等酚類物質（取代）
（3）含醛基物質（氧化）
（4）鹼性物質（如naoh、na2co3）（氧化還原――歧化反應）
（5）較強的無機還原劑（如so2、ki、feso4等）（氧化）
（6）有機溶劑（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬於萃取，使水層褪色而有機層呈橙紅色。）
7．密度比水大的液體有機物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機物有：烴、大多數酯、一氯烷烴。
9．能發生水解反應的物質有
鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多醣、蛋白質（肽）、鹽。
10．不溶於水的有機物有：
烴、鹵代烴、酯、澱粉、纖維素
11．常溫下為氣體的有機物有：
分子中含有碳原子數小於或等於4的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。
12．濃硫酸、加熱條件下發生的反應有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應、酯化反應、纖維素的水解
13．能被氧化的物質有：
含有碳碳雙鍵或碳碳叄鍵的不飽和化合物（kmno4）、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多數有機物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
14．顯酸性的有機物有：含有酚羥基和羧基的化合物。
15．能使蛋白質變性的物質有：強酸、強鹼、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16．既能與酸又能與鹼反應的有機物：具有酸、鹼雙官能團的有機物（氨基酸、蛋白質等）
17．能與naoh溶液發生反應的有機物：
（1）酚： （2）羧酸： （3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去）
（4）酯：（水解，不加熱反應慢，加熱反應快） （5）蛋白質（水解）
18、有明顯顏色變化的有機反應：
1．苯酚與三氯化鐵溶液反應呈紫色； 2．kmno4酸性溶液的褪色；
3．溴水的褪色； 4．澱粉遇碘單質變藍色。 5．蛋白質遇濃硝酸呈黃色（顏色反應）
一、物理性質
甲烷：無色無味難溶
乙烯：無色稍有氣味難溶
乙炔：無色無味微溶
（電石生成：含h2s、ph3 特殊難聞的臭味）
苯：無色有特殊氣味液體難溶有毒
乙醇：無色有特殊香味混溶易揮發
乙酸：無色刺激性氣味易溶能揮發
二、實驗室制法
甲烷：ch3coona + naoh →(cao,加熱) → ch4↑+na2co3
注：無水醋酸鈉：鹼石灰=1：3 固固加熱 （同o2、nh3）
無水（不能用naac晶體） cao：吸水、稀釋naoh、不是催化劑
乙烯：c2h5oh →(濃h2so4,170℃)→ ch2=ch2↑+h2o
注：v酒精：v濃硫酸=1：3（被脫水，混合液呈棕色）
排水收集（同cl2、hcl控溫170℃（140℃：乙醚）
鹼石灰除雜so2、co2碎瓷片：防止暴沸
乙炔：cac2 + 2h2o → c2h2↑ + ca(oh)2
注：排水收集無除雜不能用啟普發生器
飽和nacl溶液：降低反應速率導管口放棉花：防止微溶的ca(oh)2泡沫堵塞導管
三、燃燒現象
烷：火焰呈淡藍色不明亮
烯：火焰明亮有黑煙
炔：火焰明亮有濃烈黑煙（純氧中3000℃以上：氧炔焰）
苯：火焰明亮大量黑煙（同炔）
醇：火焰呈淡藍色放大量熱
四、酸性kmno4和溴水
烷：都不褪色
烯炔：都褪色（前者氧化後者加成）
苯：kmno4不褪色萃取使溴水褪色
五、常見的類別異構
六、其他知識點
1、天乾命名：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸
2、燃燒公式：cxhy + (x+y/4)o2 →(點燃)→ x co2 + y/2 h2o
cxhyoz + (x+y/4-z/2)o2 →(點燃)→ x co2 + y/2 h2o
3、反應前後壓強 / 體積不變：y = 4 變小：y < 4 變大：y > 4
4、耗氧量：等物質的量（等v）：c越多耗氧越多
等質量：c%越高耗氧越少
5、醫用酒精：75% 工業酒精：95%（含甲醇有毒） 無水酒精：99%
6、甘油：丙三醇
7、乙酸酸性介於hcl和h2co3之間，食醋：3%~5% 冰醋酸：純乙酸【純淨物】
8、烷基不屬於官能團
七、混合物的分離或提純（除雜）
八、各類化合物的鑑別方法
1.烯烴、二烯、炔烴：（1）溴的四氯化碳溶液，紅色腿去；（2）高錳酸鉀溶液，紫色腿去。
2.小環烴：三、四元脂環烴可使溴的四氯化碳溶液腿色
3.鹵代烴：硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉澱
白色沉澱證明有cl、淺黃色沉澱證明有br、黃色沉澱證明有i；
4.醇：與金屬鈉反應放出氫氣（鑑別6個碳原子以下的醇）；
5.酚或烯醇類化合物：（1） 用三氯化鐵溶液產生顏色（苯酚產生蘭紫色）。
（2） 苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉澱。
6.有機物與naoh反應：有苯酚羧基 -cooh
與na反應： 有苯酚羧基 -cooh 羥基 –oh
7.鈉與醇、苯酚、rcooh發生置換反應，放出氫氣；與醚（ror′）、酯（rcoor′）不發生反應。
8.羧酸與醇、酚可用nahco3 溶液區別開，羧酸可與nahco3 反應放出二氧化碳氣體。
9.銀氨溶液用於檢驗醛基的存在
10.與新制氫氧化銅懸濁液的作用：1.羧酸的水溶液：沉澱消失呈藍色溶液
2.含醛基的有機物，加熱後出現磚紅色沉澱
11.用溴水鑑別時要注意：有可能是由於溴在不同溶劑中的溶解度不同，發生萃取造成的，而且
根據萃取後的分層情況也可以鑑別不同物質。
12.常溫下，與苯環直接相連的碳原子上有氫原子時，苯的同系物才能被酸性高錳酸鉀氧化。
九、有機化學反應條件及型別
十．有機知識網路
高中有機化學知識點總結
化學之高中有機化學知識點總結 1 需水浴加熱的反應有 1 銀鏡反應 2 乙酸乙酯的水解 3 苯的硝化 4 糖的水解 5 酚醛樹脂的製取 6 固體溶解度的測定 凡是在不高於100 的條件下反應，均可用水浴加熱，其優點 溫度變化平穩，不會大起大落，有利於反應的進行。2 需用溫度計的實驗有 1 實驗室制乙...
高中有機化學知識點總結
分子中含有碳原子數小於或等於4的烴 新戊烷例外 一氯甲烷 甲醛。12 濃硫酸 加熱條件下發生的反應有 苯及苯的同系物的硝化 磺化 醇的脫水反應 酯化反應 纖維素的水解13 能被氧化的物質有 含有碳碳雙鍵或碳碳叄鍵的不飽和化合物 kmno4 苯的同系物 醇 醛 酚。大多數有機物都可以燃燒，燃燒都是被氧...
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1 需水浴加熱的反應有 1 銀鏡反應 2 乙酸乙酯的水解 3 苯的硝化 4 糖的水解 5 酚醛樹脂的製取 6 固體溶解度的測定 凡是在不高於100 的條件下反應，均可用水浴加熱，其優點 溫度變化平穩，不會大起大落，有利於反應的進行。2 需用溫度計的實驗有 1 實驗室制乙烯 170 2 蒸餾 3 固體...