三、實習過程
1、實習安排：在實習前，超市經理與我們（小組8人）進行了一次座談，了解我們每個人的情況和想法。我個人觀點是想通過本次實習，了解超市作為乙個企業的運作過程，從而學到一些實實在在的企業管理內容。
經理解釋去採購部最能實現我的要求，但必須簽訂針對本超市的運作及商業秘密絕對對外保密的誠實信用合同。在我欣然接受後，經理安排一位主管引領去了採購部。在採購部，主管宣導了超市的規章制度，要求嚴格執行，隨後便直接「上崗」了。
2、實習內容：在超市實習期間內，我們過得非常充實，每天早上7:40到，參加由每個部門輪流主持的晨會。
晨會內容除了部門經理安排的工作之外，還有豐富多彩的小遊戲。8:00開始進入工作狀態。
在實習的前階段，超市沒有給安排具體的工作，先讓我們了解、熟悉超市的情況及讓我們幫助他們做一些小事情。在這段時間是比較輕鬆的，雖然是這樣，但是我沒忘記我們來超市的目的----學習。通過留心觀察，也對超市大體有了個了解：
（1）超市的組織架構：總經理室，下設財務、資訊、企劃、工程、採購和運營。
（2）採購部商品組織的細分：主要分為食品（包括酒飲、休閒、沖調、糧油等
包裝類食品）；非食（包括家電、家具、洗化、服飾、問體文教和家訪等）；生鮮（包括蔬果、禽類、凍品、熟食等預包裝食品）；每個部門都有專門的經理，各個部門之間通過明確的分工，協調工作，為顧客提供高質量的服務。
在把這段時間了解的內容向採購部經理匯報後，得到了經理的認可，便要求經理給安排一些具體的工作，經理把我介紹給食品部門。食品部經理很快給我下達了任務：讓我去別家超市了解一些商品的**，必須是悄無聲息的進行（後來才知道這是對競爭超市進行市場調查）。
為完成任務，有時要跑好幾家超市才能得到某一商品的資訊；有時對某一商品，也要跑上幾家超市，好得到盡量多的資訊。這是，我感到我就像一位私家偵探一樣，但每次我都能圓滿的完成任務。食品經理非常認可，有時一星期多次安排我去搞市調查，但我沒有任何怨言，感覺這項工作很有趣。
接下來，食品部經理又安排我新的任務。
這次的任務我感覺較為有難度：了解自己超市的某些商品的銷售情況，並且要與超市的**人員溝通，了解他們對此商品的銷售心理和態度。但我欣然接受，並且一連就是幾天，我很用心的把每天調查的資訊進行彙總。
當我把彙總結果遞送給食品經理時，他讓我自己分析一下調查結果並得出結論，我這才發現：有些商品銷售的很好，**員也積極推銷；有些商品銷售量很小，**員推銷的熱情也低；還有些商品每天的銷售量比較穩定，**員的精力也不放在這些商品上面。並且還有乙個新的發現，對消費者比較熱衷的商品正是前期我去其他競爭超市進行市調的商品。
經理告訴我，這些商品是最近剛進入的商品，**合理，又新鮮，對消費者有一定的吸引力，所以銷售的好。
那對於銷售差和一般的商品怎樣處理呢？當這個問題剛提出時，經理便正面回答了我：對於這些商品，我們要和供貨商談判制定**方案，加大**力度擴大**量，增大**商給予的「折扣率」，擴大毛利率。
根據市場調研，再合理的安排運營部門設計**商品的門店海報和店**海報以吸引消費者，提高我們的銷售量，保證超市的利益。對於滯銷及質次的商品也要要同**商進行談判，如沒有好的營銷策略和改進方法，將終止銷售和採購，並且在一周內找到同類替代商品，不斷優化商品的組織結構。食品部經理給我介紹了這麼多，證明他已經完全信任了我。
在隨後的實習時間內，我又參與了與**商的談判、銷售工作分析會議、超市宣傳海報的設計、庫存的盤點、**商持續供貨的追蹤等工作，還接觸了退貨、報損、食品的驗收及相關單據的審核及傳送等相關內容。
四、實習的總結和體會
1、實習總結：通過本次學習，學到了很多，主要體現在：
（1）作為超市採購部某一部門的工作人員每日的工作流程：
①、歸納整理好當天的工作計畫後，開始檢視昨天的銷售情況，從中分析門店的陳列是否到位，**指導門店銷售中存在的不足；
②、檢視**商送來的調價單，對比漲價幅度，安排門店去競爭店做市調，進一步熟悉採購部工作範圍內的商品；
③、通過資料分析，了解採購部自己範圍內的毛利率浮動情況，合理控制毛利率，使公司利潤最大化；
④、檢查新品新**商合同談判情況，適當安排去競爭店市調，熟悉市場**，掌握市場動態；
⑤、根據門店陳列圖紙，檢視堆端廣告形象及銷售情況，盡量給公司創造最大的營業外收入；
⑥、根據市場調研，合理安排門店的海報商品**和店內**。
（2）商品採購是超市的主要業務，選擇適銷對路的商品，必須認識了解採購過程，做好採購業務決策，加強對商品採購過程的監督，確保採購工作的圓滿完成。
採購部必須追尋的原則：
①建立相應的採購機制；
②根據商品經營範圍、品種，形成商品經營目錄；
③確定採購渠道；
④進行進貨洽談、簽訂訂貨合同；
⑤完成商品檢驗與驗收活動。
（3）採購是超市企業進行商品銷售、物流配送和實現盈利的前提。超市營運的性質要求超市企業必須是先進貨而後才能為消費者提供售貨服務。毋庸置疑，其中嚴格的管理必不可少，超市對採購的管理主要表現為：
資料管理；調查與分析；採購業務；存貨管理；品質管理；滯銷品淘汰；新產品開發；廠商管理；制定標準及考核；制定及補充採購手冊；協助有關部門對採購業績及採購人員進行考評；向高層決策部門匯報等。
2、實習體會：通過這次超市實習，使我受益匪淺，感觸與收穫頗多。實習讓我從不同角度系統的了解和認識了超市這個零售企業的的運營與管理，並通過向超市各位人員的學習以及自己親身體驗，理論與實踐互相結合，對我深化認識和理解專業理論知識，擴大思維，增長經驗起著重要作用。
（1）超市管理----企業管理的代表。如超市的採購最基本的工作就是管理自己小組下的**商，與他們談商品**、陳列、**活動、節慶費用、合同簽訂等。還有就是負責自己小組內的銷售分析，業績達成。
採購就相當於超市的保姆，只要和商品有關的一切事物都要進行管理。作為企業的一部分，其分工的細緻、管理的細膩也充分代表著整個集團的管理水平。在我們自己的工作中，如能把事情做得更細膩，也必將有成功的一天！
（2）超市經營----市場營銷活動的充分體現。購、銷、運、存是超市企業營運過程中的四大基本環節，而其中採購環節處於舉足輕重的地位。採購是超市銷售商品的前提和基礎，決定著商品流通費用的高低、商品售價的高低、購買數量的高低以及經營效益的高低。
企業開展營銷活動都是為了得到消費者的承認和接受，只有這樣才能達到企業最終的目的----盈利。
（3）超市文化----是人與人之間的溝通藝術。從上級到下級、從管理者到被管理者、從部門到基層、從採購到**商、從**員到消費者都體現著真誠、倫理、感激和和諧，都是進行有效溝通結果，從而使每個人都成了贏家。
五：超市實習中發現的的不足及改進
在超市實習中，也發現了部分不足的地方，主要表現為兩個方面：
1、超市在管理的軟體部分做的非常到位，但在硬體方面還需要改進。
（1）商品的定置管理存在著混亂，消費者不很容易輕鬆的找到自己想消費的商品，主要由於受到超市營業面積的影響而造成的，只把一些暢銷的產品擺放在最先進入消費者視野的空間，其他的商品缺乏導購指示，從而給消費者照成時間上的浪費。
改進方案:可安裝led電子導購屏和電子導購牌；安排導購服務人員；超市廣播溫馨提示等。
（2）缺少讓消費者感到賓至如歸的消費環境。在超市，給消費者的只是商品交換的感覺，缺少人情化的關愛在其中。超市想擴大消費群體，必須要有留人氛圍，下一次消費就想去你這一家。
改進方案:增加特別服務。如：
建立休息區、吸菸區、洗手間、嬰兒看護區及娛樂場所、餐飲區；對商品的詳細介紹及說明（如產地、新鮮度、營養價值、更合理的使用方法、適宜人群提示等）；超市購物專車、安排對老弱物件的專門服務人員、送貨上門、**簡訊網路**服務等。
2、超市工作人員的綜合素質有待提高。主要表現為：
（1）工作人員的專業性、知識面、對工作的熱情度、對消費者的態度以及對突發事件的處理上，都有一定的欠缺。
改進方案:對工作人員進行監督，發現不足，及時安排培訓時間和相應的內容；針對各個部門的安排定期的培訓學習，加強力度和興趣，建立競爭機制、獎懲制度，創造比、學、趕、超的工作學習氛圍，從而達到素質提高的效果。
（2）超市對部門的管理也缺少人性文化。超市為了完成銷售量，得到最大的經濟效益，對各部門的任務完成往往只是施加壓力，造成某些部門鋌而走險，產生作弊的行為，違背超市經營的宗旨。
改進方案:「超市是我家，人人都愛他」----超市要給員工乙個家的感覺，每位員工都是大家庭的一員。達到此效果，要求領導與員工、員工之間要相互關愛關懷、相互幫助，遇到問題共同去分析，共同盡力去找解決的方法和途徑。
一味的批評和指責只能帶來消極怠工和人員流失，給超市帶來的只是損失。
六、個人感悟
感謝學校和超市給了我本次學習的機會！通過這次實習，我自身各方面都有所提公升，如交際、口才、做事、心理等等；但是最大的收穫，是讓我認清了我自己身上的優勢和不足，這也促使我進一步加強和改進。在今後的工作、學習和生活中，我將更好的去規劃，把自己的人生目標變的更加清晰。謝謝！
超市實習報告
這個假期，我回到了老家所在的鄉下，在一家超市打工。時值春節，潮濕 量很大，工作異常辛苦，但我很慶幸自己能有這次難得的經歷，讓我學到了很多東西。我還沒有到超市上班之前，我有乙個長輩就跟我說 上班要多做事，少說話！話雖簡單，但真正做起來就不簡單了。俗話說 做壞人簡單，做好人難啊！只要做一件壞事，在別人的...
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市場營銷專業生產實習 院系 經濟管理學院 專業班級 市場營銷0902 姓名 陳武來 學號 20091306060 指導教師 葉雙林 華中科技大學武昌分校 2012 年 6 月 30 日 1 實習時間和地點 實習時間 2012年6月24日 2012年6月30日 實習單位 華中科技大學武昌分校中區學生超...