泰州市餐飲服務食品安全放心工程建立活動領導小組辦公室
關於印發泰州市餐飲服務食品安全示範（達標）鄉鎮（街道）、示範（合格）單位建立評定實施方案的通知
各市（區）建立辦、泰州醫藥高新區建立辦、市餐化所：
現將《泰州市餐飲服務食品安全示範（達標）鄉鎮（街道）、示範（合格）單位建立評定實施方案》印發給你們，請認真組織實施，確保考核評定工作有序進行，按時完成。
二〇一二年五月三十日
泰州市餐飲服務食品安全示範（達標）鄉鎮（街道）、
示範（合格）單位建立評定實施方案
為進一步推進餐飲服務食品安全放心工程建設，強化全市餐飲服務食品安全示範（達標、合格）建立工作，根據《關於印發泰州市餐飲服務食品安全示範（達標）鄉鎮（街道）、示範（合格）單位建立評定辦法及實施細則的通知》（泰餐創辦【2011】2號），市建立辦將於6月中旬對各地示範（達標、合格）建立工作情況實施綜合評定，特制定如下評定方案：
一、評定目的
全面掌握首批參與餐飲服務食品安全建立的示範（達標）鄉鎮、示範（合格）單位工作進展情況，對示範（達標、合格）建立標準指標完成情況做出客觀、公正評價，認真總結經驗，推動示範（達標、合格）建立活動紮實深入開展。
二、評定物件
評定物件為各地申報第一批參與建立的餐飲服務食品安全示範（達標）鄉鎮、示範（合格）單位。
三、評定依據
評定工作主要依據《關於開展餐飲服務食品安全放心工程建立活動的實施意見》（泰紀發〔2011〕57號）和《關於印發泰州市餐飲服務食品安全示範（達標）鄉鎮（街道）、示範（合格）單位建立評定辦法及實施細則的通知》（泰餐創辦【2011】2號）要求，對照餐飲服務食品安全示範（達標）鄉鎮（街道）、示範（合格）單位建立標準確立的評分細則，逐條評定各項標準完成情況，並在此基礎上，對示範（達標、合格）建立工作做出總體評價。
四、評定程式
評定工作分自查自評、實地評定、結果認定三個階段進行。
（一）自查自評階段。對照餐飲服務食品安全示範（達標、合格）相應標準及評分細則，由各地自行組織開展自查自評，認真總結各項工作開展情況及目標任務完成情況，找出存在問題，及時實施整改。自評自查工作在6月上旬完成。
（二）實地評定階段。市建立辦將組織評定組分赴全市各地對示範鄉鎮（街道）、單位進行實地評定（分組情況另行通知）。通過聽取工作匯報、檢視資料、隨機抽查、檢視現場等形式，深入了解示範建立工作開展情況。
按照附件中列出的評價指標，認真完成材料審核和現場審查，填寫總體評價表。達標鄉鎮（街道）、合格單位的評定由各地建立辦具體組織實施，評價標準可參照《泰州市餐飲服務食品安全示範鄉鎮（街道）、單位評定細則》以及《泰州市餐飲服務食品安全示範鄉鎮（街道）、單位評定現場考核評價表》（見附件4），評定工作於6月20日前完成，並將評定結果於6月23日前報市建立辦，市建立辦適時組織抽查。
（三）結果認定階段。根據自評與實地評定結果，市建立辦將對各地餐飲服務食品安全示範建立工作情況進行全面總結和評估。對評定擬確認為餐飲服務食品安全示範鄉鎮（街道）、單位的，將在全市範圍進行公示，時間為7天。
公示期滿，經市餐飲服務食品安全放心工程建立活動領導小組批准，正式授予示範稱號，並頒發牌匾。達標鄉鎮（街道）、合格單位的公示和授牌，由各地建立辦組織開展。
五、工作要求
一是要高度重視，認真準備。各地建立辦既要組織好達標鄉鎮（街道）、合格單位的評定工作，又要積極配合示範建立評定驗收工作，按照本方案關於評定驗收的要求，做好各項準備工作。二是要嚴格標準，確保質量。
參評人員要事先熟練掌握有關評價內容及評價細則，嚴格按要求辦事，做到認真聽取匯報，仔細查閱資料，深入細緻檢視現場，認真填寫評價記錄。三是要嚴格要求，廉潔自律。參評人員在評價過程中要實事求是，堅持原則，嚴格遵守廉潔自律有關規定。
附件：1、泰州市餐飲服務食品安全示範鄉鎮（街道）總體評價表；
2、泰州市餐飲服務食品安全示範鄉鎮（街道）評價表；
3、泰州市餐飲服務食品安全示範單位總體評價表；
4、泰州市餐飲服務食品安全示範鄉鎮（街道）、單位評定現場評價表。
附件1：
市餐飲服務食品安全示範鄉鎮（街道）
總體評價表
被考核單位
考核時間
考核成員簽字
考核組長簽字
附件2泰州市餐飲服務食品安全示範鄉鎮（街道）評價表
鄉鎮（街道）名稱
注：評分採取總分100分逐項扣分的辦法進行，每個專案分值扣完為止。
考核成員簽字
考核組長簽字
附件3：
泰州市餐飲服務食品安全示範單位
總體評價表
被考核單位
考核時間
考核成員簽字
考核組長簽字
附件4：
泰州市餐飲服務食品安全示範鄉鎮（街道）、單位評定現場評價表
餐飲單位名稱
注：1.評查內容滿分為100分。
2.★項為關鍵項，違反其中任何一條，該單位現場評定為零分。
3.﹡項針對不同餐飲服務場所（如建築工地食堂、中小學校和托幼機構食堂、無冷菜加工快餐店、小吃店
等中小飯店），允許有合理缺項，最終得分採用標化分。標化分=100×實得分/應得分，應得分=100-
合理缺項總分。
4.示範鄉鎮（街道）現場評價最終得分為所抽查3家的平均值。
考核成員簽字
考核組長簽字
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