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電熱水壺指一種用於飯店客房內供客人自助燒開水的電開水器，一般有分體式電源底座，水沸自動開關，有水位指示標準和電源指示燈、乾燥保護等安全裝置，一般技術指標為950w左右，水容量從0.5到2昇均有，電壓220—240v。
電熱水壺（英文名稱：electric kettle）採用的是蒸氣智慧型感應控制，過熱保護，水煮沸自動斷電、防乾燒斷電，快速沸水的一種器具。一般具備：
分體式電源底座，水沸自動開關，有水位指示標準和電源指示燈、乾燥保護等安全裝置，一般技術指標為1000w-1500w左右，容量從1到2昇均有，電壓220—240v。國外有使用110v電壓，中國也有很多廠家生產。
電熱水壺發展
現代人的生活節奏起來越快 ，「簡約」的國際潮流全面興起， 人們的飲水方式也趨於「簡約」。目前除了寫字樓及個別家庭在使用飲水機消費純淨水或蒸餾水外，絕大多數的家庭仍然是飲用燒開的自來水。而早前流行於歐美發達國家的即熱式電熱水壺，因其省時、節能、美觀、便捷、安全的特點，在進入市場後，迅速受到廣大消費者青睞。
目前，各大b2c商場及家電連鎖賣場的小家電專櫃有林林總總的產品可供選擇，**從幾十元到上百元不等。 快速電水壺曾經歷了一次較大的更新換代。目前的第二代產品與第一代產品相比，壺身採用了隱藏式發熱盤、壺身與電源底盤分離設計、電源底盤可以收納電源線等方面改進。
隨著生活水平的提高，廣大消費者對電水水壺的要求也在提高。目前市場上出現了保溫電熱水壺。保溫電熱水壺的出現，將煮水與保溫合二為一，方便了生活，提高了效率。
由於市場上即熱式電熱水壺的品牌較多，質量也良莠不齊，大多數消費者在購買時因該多比較，選擇工作、用料、售後服務***的品牌，不一定要迷信大品牌。最重要的是看產品是否有國家3c強制檢驗標誌。
工作原理
電熱水壺的工作原理為：利用水沸騰時產生的水蒸汽使蒸汽感溫元件的雙電熱水壺金屬片變形，並利用變形通過槓桿原理推動電源開關，從而使電熱水壺在水燒開後自動斷電。其斷電是不可自復位的故斷電後水壺不會自動再加熱。
使用ptc加熱元件代替發熱管，可以有效防止因為乾燒而出現的著火危險。ptc加熱元件的乾燒溫度可以設定在150℃~250℃之間的任何溫度，當溫度到達設定的溫度後，ptc元件的電阻迅速增加，加熱功率急劇下降，使其溫度保持在設定溫度而不會繼續上公升。ptc加熱元件的自動控制溫度效能是絕對可靠的，它靠的是ptc本體內的電阻變化而控制溫度，而不是依靠任何觸點控制。
所以現在很多高檔的電熱水壺採用了ptc解熱元件。但是，由於現在很多電熱水壺設計人員還不習慣使用ptc加熱元件，加上ptc的**相對較高，體積相對較大，使其應用受到限制。
ptc加熱元件用於電熱水壺的保溫具有較大的優勢。電熱水壺的保溫功率比較小，使用ptc加熱元件不會增加多少成本。ptc加熱元件具有防乾燒功能，其乾燒功率大約為煮水功率的十分之一，在溫控元件失效的情況下，ptc自身溫度保持在較低的溫度，不會出現危險。
問題解答
1、為什麼有些電熱水壺有香味，有香味是不是高檔？
有香味的電熱水壺是密封矽膠裡加了芬香類的物質，所以開啟蓋子後會聞到一股香味，有香味表面感覺很好,但實際上對人體健康不利，所以有香味的電熱水壺只是一些小品牌表面引誘消費者購買。好的水壺應該是沒有任何味道的包括塑料味。盛裝水的塑料區域性，必需是食品級塑料，而食品級塑料是沒有味道的
2、為什麼電熱水壺使用一段時間後加熱會有噪音？
燒水有噪音是因為電熱水壺內產生了較多的水垢，加熱時會產生大量氣泡，氣泡在上公升過程中爆開而發出響聲。呈現這種現象不只不是產品有問題，反而是提示我該清洗除垢。消費者可以依照說明書加以清洗除垢即可消除該現象。
3、電熱水壺的電源線設計得太短了使用不方便，不是廠家為了節省本錢啊？
電熱水壺屬於功率較大的產品，如果電源線太長會不安全。正規廠家電源線長度都是嚴格依照國家規範設計的出於對消費者安全考慮，正規廠家不會輕易按照消費者的使用方便而隨意無限制加長電源線，以免給消費者帶來安全隱患。當然，過短也不成。
因此，電源線短決未必是為了節省本錢。
4、電熱水壺可以在南方煮麵嗎？
雖然煮麵的原理和燒水的原理差不多，但電熱水壺是決不可以煮麵的因為煮麵是臨時開啟壺蓋，這樣很容易使水蒸汽通過壺蓋倒流到溫度感應器，使溫控器不能自動跳閘而發生意外。
5、為什麼電熱水壺在戶外使用後塑料會爆裂？
目前電熱水壺的大部分產品的設計都是考慮在戶內使用，所以在塑料資料中沒有加uv穩定型，所以在戶外使用會容易使塑料爆裂。建議消費者不要長期在戶外特別是陽光直射下使用，偶爾使用幾次也沒什麼問題。
6、為什麼市面上相同不鏽鋼的電熱水壺，**卻差別很大？
其實消費者說的相同」不鏽鋼只是外表上的相同，實際上同為不鏽鋼的產品實質卻有很大的不同：1.不鏽鋼部件是否是進口的優秀資料，進口與國產**就相差很大；2.
即使採用同樣的不鏽鋼資料，加工處置順序不一樣，本錢就高好多，如近光、鏡光是有大區別的3.溫控器是否是進口的本錢價就差二三十元。因此，粗略的看到所謂相同的不鏽鋼體，其實仔細一看，有很大差別的一分錢一分貨。
7、有些電熱水壺具有保溫功能，保溫的原理是什麼，保溫時耗不耗電？
具有保溫功能的水壺，大多有二個發熱管，有乙個保溫發熱管是通過保溫開關單獨控制的可以讓使用者控制選擇是否持續保溫，以達到一定時間後，仍然使水溫保持在可以沖茶、泡麵等的合適溫度。保溫一般在100w以下，一小時通常消耗不會超過0.1度電的。
8、電熱水壺用的ptc加熱元件為什麼可以防止乾燒？
ptc熱敏電阻是一種電阻隨溫度變化的陶瓷電阻體，當其自身溫度低於其居里溫度時，電阻比較小；但是當其自身溫度高於其居里溫度時，電阻在很小的溫度範圍內上公升到低溫時的幾千倍以上。用ptc元件作為加熱元件，當溫度低於其居里溫度時，電阻較小，加熱功率大，使加熱的水溫度上公升；水溫越高，ptc元件的電阻越大，加熱功率下降；當出現乾燒時，ptc的溫度上公升到自身居里溫度以上，ptc元件的電阻迅速增加，功率迅速下降，使ptc的溫度保持在比居里溫度稍高的溫度。如果設定ptc的居里溫度在合理的範圍內，乾燒就不會有不良後果。
電熱水壺溫控系統
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電熱水壺產品小常識
一 選購 1 電熱水壺分為有繩電水壺 無繩電水壺和電熱開水瓶。選購時根據自身情況和實際需要選擇。例如2 3人的家庭可以選用1.2l 1.5l 1000w左右的電熱水壺，4 5人可以選用1.8l 2.0l 1800w左右的電熱水壺。2 仔細檢視產品的標誌和說明。標準規定產品的標識應齊全，包括 企業名稱...
電熱水壺外觀檢驗標準
一 範圍 本標準規定了電熱水壺產品的外觀質量，檢驗要求。本標準適用於電熱水壺產品的外觀驗收。二 引用標準 gb191包裝貯存圖示標誌 gb2828逐批檢查計數抽樣程式及抽樣表 適用於連續批的檢查 gb6388運輸包裝收發貨標誌 三 名詞術語 3 1主要表面 a.壺身的外表面 b.壺蓋外表面。3.2非...