高檔酒店中餐茶文化周活動策劃方案

2021-03-12 01:15:06 字數 1889 閱讀 3690

一 、 活動思路

隨著人們物質生活水平的提高,越來越多的人開始追求精神方面的感受。飲茶、品茶已成為一種時尚和人們生活的一部分。茶文化已經日漸深入人心。

我們在酒店中餐舉辦茶文化周。以茶會友,品茶韻道,讓來酒店消費的客人一同感受茶文化所帶來的藝術品位。使茶文化周成為酒店的一大特色,吸引更多的客人。

二 、活動主題

淡淡一杯茶香滿御花園

三 、 活動內容

(1)活動地點御花園假日酒店金色大廳

(2)活動形式茶會交流

(3)活動時間 2023年2月15日— 2023年2月22日

(4)主辦方御花園假日酒店中餐茶藝部

(5)人員安排(20名左右)

1、安排布置會場人員三名,在茶話會之前一定要布置完。

2、安排接待人員四名,在茶話會的時候安排人員就坐,倒茶、拿東西等等。

3、安排乙個主持人,主持會場秩序,提供一些交談話題等。

4、安排茶話會結束後收拾會場的人員五名。

5、會場茶藝表演師五名

(6)本次活動的成本**

大概在2萬左右,包括招待的茶水成本預計為2000,場地布置為5000,後期優惠政策花費大概在5000左右。

四 、活動場地布置

a 橫幅的設計。

懸掛在大廳的橫幅,是點出茶會主題的重要直觀物,故要精心設計,不同場合不同的詞句,文字要簡練,字型要美觀大方。如:「2023年御花園假日酒店茶文化周交流會」

b 坐席布置。

①座席布置:根據茶會形式而定。

散席:在會場中設名茶或新產品的展示台;分設幾處泡茶臺,根據所泡茶的種類相應風格的環境布置,**與茶性相配的茶食。由茶藝師作泡茶表演,並由賓客自拿一次性杯子和碟子到各泡茶臺**表演和品嚐茶湯,並自取相應的茶食(如:

蜜餞、糕點等),為增加情趣,可安排室內**現場演奏,或**輕**或民樂。在沿牆可散放一些椅子,讓一些年老弱者小憩。這種形式,賓客有較大的自由度,可以隨時與自己想與之交談的物件問候、詢問、討論、聊天。

茶會有較大的靈活性,可作為學術研討會的休息場所,調節精神、增加知識、了解民族風情等。

固定席:適用於茶藝交流、名茶品嚐。來賓都坐下來,一起**茶藝表演,僅少部分人能品嚐表演者泡的茶,其他人均由專供茶水的服務員奉茶。

五、「茶文化周」相關**活動及價目

在「茶文化周」期間酒店都會有一些優惠政策,如:

1、凡來店客人用餐時可免費選擇各種茶水,酒店服務員根據客人所點茶品進行相應的免費的茶藝表演(例如:客人選點鐵觀音,將進行鐵觀音泡製過程的展示)。

2、活動期間凡在相應區域消費以下茶水的客人,酒店將在**上給予八點八折優惠:

(1)特級觀音王原價168元(一道)現價: 148元附贈:酒店紀念卡。

頂級觀音王原價 298元(一道)現價:262元附贈:酒店鑰匙扣。

(2)鳳山牌觀音王原價598元(一道) 現價:526元附贈:酒店優惠卡。

參賽觀音王 998元(一道)附帶茶藝表演,幷包學包會及贈送一套精美茶具。

六、預期達到的效果

通過舉辦酒店茶文化周,讓客人體會到茶的文化和藝術,讓客人在每年的茶文化週都慕名而來,給酒店增添特色並帶來利潤。

七、活動心得體會

在實習的一年中,我們幾個從事的就是茶水這一塊的工作,我們通過自己大半年的工作所得,看到了這個市場的發展空間,所以才有了這個策劃。但在策劃時我們還是遇到了很多問題,如:主題不明確,思路不清晰,策劃內容不細緻等等問題。

但經過老師的指導和我們事後的討論和修改,此次策劃才有所改進。讓我們深深的感受到要想做出乙份滿意的策劃書,是如此的不易,必須經過不斷的討論和溝通。也讓我們感受到個人的力量是有限的, 團隊的力量是偉大的,在我們共同的努力下,我們看到了自己的勞動成果,心裡很欣慰。

也許哪一天我們把這個策劃拿給某個酒店的老闆看,說不定還能被選重,我們期盼著那一天的到來。那將是對我們此次畢業策劃最大的肯定

策劃人:陳勤峰胡琴

戴蘇李燕

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