五、按照食品安全的要求儲存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
六、儲存散裝食品，應當在儲存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及****等內容。
七、銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及****等內容。
八、銷售預包裝食品包裝上應當有標籤，標籤標註應當符合要求，不銷售不符合標籤要求的食品。
九、按照食品標籤標示的警示標誌、警示說明或者注意事項的要求，銷售預包裝食品。食品與其標籤、說明書所載明的內容不符的，不得銷售。
十、嚴格執行不合格食品退市制度，發現經營的食品不符合食品安全標準，立即停止經營，通知相關生產經營者和消費者，並記錄停止經營和通知情況。
食品經營從業人員健康制度
食品經營者應當樹立健康從業意識，加強用人管理，定期組織從業人員進行健康檢查，建立健康檔案，及時發現解決食品安全隱患。
（一）建立健康檔案
食品經營企業對從事食品經營人員，健康檔案，及時記錄員工健康情況。
（二）年度健康檢查
食品經營者應當每年組織食品經營從業人員進行健康檢查，及時了解從業人員的身體健康情況，對不適宜從事食品經營的，及時採取措施加以解決。
（三）食品經營從業人員健康要求
食品經營從業人員必須取得健康證明，才能從事食品經營活動。如健康證明過期或不符合食品經營要求的，應當立即停止食品經營活動。
食品退市制度
食品經營者應當加強對所經營食品的管理，對發現的問題食品應當嚴格執行食品退市制度。
（一）食品召回。對售出的嚴重危害人體健康、人身安全的食品應及時公示、公告，並報告轄區內監管部門，食品的處理情況應當如實記錄。
(二)下架退市。發現《流通環節食品安全監督管理辦法》明確規定禁止銷售的食品，應及時下架退市，並做好記錄。
（三）超過保質期食品退市。食品經營者對自查中發現的超過保質期的食品，應當立即停止銷售，清點超過保質期的食品，登記造冊並就地銷毀。
食品經營者銷毀超過保質期食品，應當確保該過期食品外包裝一併銷毀，並應當如實記錄超過保質期的食品的名稱、規格、數量、生產批號（或生產日期）、銷毀時間和地點、銷毀方式方法、承毀人、監銷人等內容，或者保留可供追查的影像資料等。
（四）明示補救措施。對因標籤、標識或者說明書不符合食品安全標準而被停止經營的食品，應通知生產者召回，在食品生產者採取補救措施且能保證食品安全的情況下方可繼續銷售，銷售時應當向消費者明示生產者採取的補救措施。
食品進貨查檢制度
食品經營者應當嚴格審驗供貨商的經營資格，仔細驗明食品質量證明，確保主體資格合法，購入食品質量合格。
（一）查驗供貨商資質證明檔案
應當向供貨商索取並仔細查驗營業執照、生產許可證、食品流通許可證。上述相關檔案應當在有效期內，並由供貨商加蓋公章。對證明檔案不齊全或者不符合法定要求的，經營者不准進貨。
（二）索取並仔細查驗食品質量證明檔案
應當按食品種類和生產批次索取並仔細查驗法定檢驗機構出具的檢驗合格報告，進口食品的有效商品檢驗證明。
（三）索取銷售憑證
應當索取供貨商出具的正式銷售發票，或者按照國家相關規定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，並保留真實位址和****。
（四）資料管理
應當按供貨商名稱或者食品種類分類建檔儲存，保管期限為自該種食品購入之日起不少於二年。
（五）統一配送經營證明檔案的查驗
企業總部統一配送的食品，可以由企業總部統一索驗供貨者的證明檔案並統一建檔儲存；各連鎖經營者可將總部出具的進貨查驗證明和統一配送單存檔。各連鎖經營者自行採購的食品，仍應當按照要求向供貨商索驗相關證、票，並建檔儲存。
食品進貨查驗記錄制度
食品經營者應當建立並嚴格執行食品採購及銷貨記錄制度，真實、全面、系統的記錄食品採購、銷售情況。
（一）記錄方式
可以採取電子、書式、票據三種記錄方式。
1、電子記錄。食品經營企業要使用電子資訊系統進行記錄。統一配送經營企業可以由企業總部統一進行食品進貨查驗記錄，並將有關資料影印發給所屬有關企業備查，也可以採取資訊化技術，聯網備查。
2、書式記錄。未實行電子記錄的食品經營企業，應當設定食品進貨台賬，食品批發企業還應設定銷售記錄台賬，利用賬簿記錄。
（二）記錄內容
應當根據食品進貨憑證如實記錄購進食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及****、進貨日期等內容。
（三）查閱進貨記錄
應當定期查閱進貨記錄和檢查食品的儲存與質量狀況。
對保質期將滿的食品，應當在進貨記錄中作出醒目標註，並將食品集中陳列或者向消費者做出醒目提示。
對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格的食品，應當立即停止銷售，下架銷毀，並報告轄區內監管部門，處理情況應當在進貨記錄中如實加以記載。
（四）記錄儲存期限
食品進貨記錄儲存期限不得少於二年。
食品經營承諾書
流通環節食品經營者 承諾書為了切實履行食品質量安全責任和承擔第一責任人的義務，保護廣大消費者的合法權益，促進流通領域食品市場的健康有序發展，現對食品經營行為做出以下承諾 一 嚴格遵守 中華人民共和國食品安全法 流通環節食品安全監督管理辦法 等法律 法規的規定，承擔食品安全第一責任人義務。二 健康證 ...
食品安全經營承諾書
為了認真貫徹執行 食品安全發 維護食品消費安全，本經營戶鄭重承諾 一 嚴格按照 食品安全法 等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督 承擔社會責任。二 依法建立健全進貨檢查驗收制度，認真查驗供貨商的經營資格 產品合格證明 產品標識和商品質量是否符合法定要求，...
經營承諾書
五洲國際商業廣場 為共同促進五洲商業廣場的繁榮發展，不斷提高和完善商業廣場的經營管理和商業信譽，樹立良好社會形象，切實保護消費者的合法權益，本人特作如下承諾 一 自覺遵守國家的法律法規 五洲商業廣場的 統一經營管理守則 營業管理守則 裝修管理細則 等各項規章制度的約定，並服從管理。如有違反現象願承擔...