2023年1月飯店經營資料
2014-02-18 09:19:21 **：中國旅遊飯店業協會
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總體來看，2023年度1月份全國飯店市場總體經營情況與2023年12月份相比，飯店平均出租率、單房收益有所下降，飯店平均房價、餐飲收入比、酒店人工成本率、員工流失率均有所提高，客房平均收入比，酒店食品、酒水和能耗成本率基本維持不變。
2023年度1月份飯店市場呈現如下特徵：
1月份飯店客房平均出租率為49.33%，其中散客平均出租率為34.6%，平均出租率同比2023年1月的55.
9%下降了6.57%，環比2023年12月的55.14%下降了5.
81%。
1月份飯店平均房價為385元，其中散客平均房價為432元，平均房價同比2023年1月的449元下降了64元，環比2023年12月的372元提高了13元。
1月份飯店單房平均收益為196元，同比2023年1月的253元下降了57元，環比2023年12月的210元下降了14元。
1月份客房收入比為38.13%，客房收入比同比2023年1月的36.33%上公升了1.8%，環比2023年12月的40.22%下降了0.15%。
1月份餐飲收入比為47.18%，同比2023年1月的52.34%下降了5.16%，環比2023年12月的42.9%提公升了4.28%。
1月份飯店平均食品成本率為43.49%，平均酒水成本率為39.21%，平均人工成本率為34.
43%，平均能耗成本率為12.72%，環比上個月飯店人工成本率略有提公升，平均食品成本率、平均能耗成本率、酒水成本率基本保持不變。
1月份員工平均流失率為4.26%，同比2023年1月的3.43%提高了0.83%，環比2023年12月的3.94%提高了0.32%。
1月份員工平均月薪為2509元，環比2023年12月的2480提高了29元，同比2023年1月的2400元提高了109元。
1月份自行管理的飯店平均出租率為49.43%，環比2023年12月份55.55%降低了6.
12%，同比2023年1月53.62%下降了4.19%;平均房價為326元，環比2023年12月份396元下降了70元，同比2023年1月318提高了8元;單房收益166元，環比2023年12月221元下降了55元，同比2023年1月176元下降了10元;員工流失率為4.
81%，環比2023年12月4.47%提高0.34%;員工平均月薪2372元，環比2023年12月2322元提高了50元，同比2023年1月2355元提高了17元。
1月份國內公司管理的飯店平均出租率為48.51%，環比2023年12月57.62%降低了9.
11%，同比2023年1月55.44%下降了6.93%;平均房價為466元,環比2023年12月426元提高了40元，同比2023年1月513降低了47元;單房收益為232元，環比2023年12月246元下降了14元，同比2023年1月288元下降了56元;員工流失率為3.
1%，環比2023年12月2.22%提高了0.88%，同比2023年1月3.
01%基本持平;員工月薪為2752元，環比2023年12月2453元提高了299元，與2023年1月2599元提高了153元。
1月份國際公司管理的飯店平均出租率為51.59%，環比2023年12月56.98%下降了5.
39%，同比2023年1月59.7%下降了8.11%;平均房價為606元,環比2023年12月611元下降了5元，同比2023年1月543元提高了63元;單房收益為320元，環比2023年12月351元降低了31元，同比2023年1月326元下降了6元;員工流失率為3.
7%，環比2023年12月3.57%提高了0.13%，同比2023年1月3.
18%上公升了0.52%;員工月薪為2814元，環比2023年12月2861元下降了47元，同比2023年1月2799元提高了15元 。
1月份五星級飯店平均出租率48.37%，環比2023年12月53.6%降低了5.
23%，同比2023年1月50.34%下降了1.97%;平均房價為608元,環比2023年12月587元提高了21元，同比2023年1月572元提高了36元;單房收益為302元，環比2023年12月325元降低了23元，同比2023年1月295元提高了7元;員工流失率為3.
26%，環比2023年12月3.65%下降了0.39%，同比2023年1月2.
76%上公升了0.5%;員工月薪為2992元，環比2023年12月2662元提高了330元，同比2023年1月2632元提高了360元。
1月份四星級飯店平均出租率為51.28%，環比2023年12月56%下降了4.72%，同比2023年1月59.
61%下降了8.33%;平均房價為371元,環比2023年12月359元提高了12元，同比2023年1月411元下降了40元;單房收益為197元，環比2023年12月208元降低了11元，同比2023年1月249元下降了52元;員工流失率為4.13%，環比2023年12月3.
9%提高了0.23%，同比2023年1月3.57%上公升了0.
56%;員工月薪為2412元，環比2023年12月2502元下降了90元，同比2023年1月2485元下降了73元。
1月份三星級飯店平均出租率為47.18%，環比2023年12月52.42%下降了5.
24%，同比2023年1月55.56%下降了8.38%;平均房價為210元,環比2023年12月214元下降了4元，同比2023年1月281元下降了71元;單房收益為101元，環比2023年12月116元下降了15元，同比2023年1月158元下降了57元;員工流失率為4.
21%，環比2023年12月3.89%提高了0.32%，同比2023年1月2.
89%提高了1.32%;員工月薪為2252元，環比2023年12月2149提高了103元，同比2023年1月2211元提高了41元。
總體來看，2023年度1月份全國飯店市場總體經營情況與2023年12月份相比，飯店平均出租率、單房收益有所下降，飯店平均房價、餐飲收入比、酒店人工成本率、員工流失率均有所提高，客房平均收入比，酒店食品、酒水和能耗成本率基本維持不變。
2023年2月飯店經營資料
2014-03-18 09:09:21 **：中國旅遊飯店業協會
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總體來看，2023年度2月份全國飯店市場總體經營情況與2023年1月份相比，飯店平均出租率、飯店平均房價以及單房收益均有微幅的提公升，飯店客房收入有所提高，餐飲收入比則有所下降，飯店平均食品成本率、平均能耗成本率、平均人工成本率略有提公升，平均酒水成本率和員工流失率略有下降。
2023年度2月份飯店市場呈現如下特徵：
2月份飯店客房平均出租率為49.03%，其中散客平均出租率為36.74%，平均出租率同比2023年2月的43.
75%提高了5.28%，環比2023年1月的49.33%下降了0.
3%。2月份飯店平均房價為395元，其中散客平均房價為440元，平均房價同比2023年2月的470元提高了25元，環比2023年1月的385元提高了10元。
2月份飯店單房平均收益為201元，同比2023年2月的204元下降了3元，環比2023年1月的196元提高了5元。
2月份客房收入比為41.68%，客房收入比同比2023年2月的35.93%上公升了5.75%，環比2023年1月的38.13%提高了3.55%。
2月份餐飲收入比為43.21%，同比2023年2月的46.99%下降了3.78%，環比2023年1月的47.18%下降了3.97%。
2月份飯店平均食品成本率為45.11%，平均酒水成本率為37.43%，平均人工成本率為37.
3%，平均能耗成本率為14.52%，環比上個月飯店平均食品成本率、平均能耗成本率、平均人工成本率略有提公升，平均酒水成本率略有下降。
2月份員工平均流失率為5.26%，同比2023年2月的4.52%提高了0.74%，環比2023年1月的4.26%提高了1%。
2月份員工平均月薪為2372元，環比2023年1月的2509元下降了137元，同比2023年2月的2562元下降了190元。
2月份自行管理的飯店平均出租率為47.02%，環比2023年1月份49.43%降低了2.
41%，同比2023年2月44.63%提高了2.39%;平均房價為332元，環比2023年1月份326元提高了6元，同比2023年2月441下降了109元;單房收益163元，環比2023年1月166元下降了3元，同比2023年2月198元下降了35元;員工流失率為5.
76%，環比2023年1月4.81%提高0.95%;員工平均月薪2238元，環比2023年1月2372元下降了134元，同比2023年2月2475元下降了237元。
2月份國內公司管理的飯店平均出租率為51.52%，環比2023年1月48.51%降提高3.
01%，同比2023年2月42.98%提高了8.54%;平均房價為479元,環比2023年1月466元提高了13元，同比2023年2月501降低了22元;單房收益為247元，環比2023年1月232元提高了15元，同比2023年2月210元提高了37元;員工流失率為4.
5%，環比2023年1月3.1%提高了1.4%，同比2023年2月4.
23%提高了0.27%;員工月薪為2488元，環比2023年1月2752元下降了264元，與2023年2月2637元下降了149元。
2月份國際公司管理的飯店平均出租率為55.89%，環比2023年1月51.59%提高了4.
3%，同比2023年2月41.9%提高了13.99%;平均房價為590元,環比2023年1月606元下降了16元，同比2023年2月508元提高了82元;單房收益為334元，環比2023年1月320元提高了14元，同比2023年2月208元提高了126元;員工流失率為4.
2%，環比2023年1月3.7%上公升了0.5%，同比2023年2月3.
46%上公升了0.74%;員工月薪為3048元，環比2023年1月2814元提高了234元，同比2023年2月2759元提高了289元 。
飯店經營資料統計報告 精華摘要
飯店經營資料 統計報告 年 月度 報告發布 中國旅遊飯店業協會 二零一三年七月十六日 一 主要指標 不同星級飯店所佔比例 不同管理方式飯店所佔比例 不同型別飯店所佔比例 主要經營指標月度變動趨勢 二 分類統計 按照管理方式統計 表 按不同管理方式統計 不同管理方式下的核心資料比較 不同管理方式下的收...
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飯店經營資料統計分析報告
2011年11月度 報告發布 中國旅遊飯店業協會 二零一一年十二月十六日 一 月度評述 1 市場特徵 11月份飯店市場呈現如下特徵 飯店客房平均出租率略有下滑，從10月的68.99 下降到67.77 平均房價由10月份的451元降至433元 單房收益從10月份的309元下降到299元。11月份客房收...