人們的衣食住行樣樣者需要物質，豐富的物質世界帶給我們多彩的生活。學了化學，你會發食用加碘食鹽是消除碘缺乏症的最簡便現其實化學就在你身邊。無論是生產、生活，還是環境保護、能源與資源的利用、醫藥衛生與人體健康等與化學物質有著廣泛的關係。
生活中有著許多化學常識需要我們去認識。
常見問題
1、加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養元素，長期缺碘可導致碘缺乏症，、經濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：
加鹽應等快出鍋時，且勿長時間燉炒。
2、水果為什麼可以解酒，這是因為，水果裡含有機酸，例如，蘋果裡含有蘋果酸，柑橘裡含有檸檬酸，葡萄裡含有酒石酸等，而酒裡的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。 同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裡含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。
3、炒菜時不宜把油燒得冒煙，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的「生氣」便可以除去。
4、不慎打碎體溫計，如何處理？體溫計裡裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計，水銀外漏，灑落的水銀就會散布到地面上，空氣中，引起環境汙染，繼而危害人體健康。因此體溫計打碎後，應妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，後在剩餘水銀的細粒上撒些硫磺粉末，水銀和硫磺反應生成不易揮發的硫化汞，減少了危害。
5、為什麼不能用茶水服藥？服藥通常是用溫開水送服的，為何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它會和藥物中的多種成分發生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會同鞣酸反應生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。
6、為什麼抗菌素類的藥物宜在飯後服用？抗菌素藥類大部分是胺類化合物，人空腹服用後藥物易被胃中胃酸分解，既降低藥效，又對胃壁產生較大的刺激作用。而飯後服用藥物，由於胃酸被食物沖淡，藥物就不會被胃酸分解，因此抗菌素藥物一般在飯後服用。
7 男子剃鬚時，可用牙膏代替肥皂，由於牙膏不含游離鹼，不僅對**無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。
8、自來水剛煮沸就關火對健康不利，煮沸3-5分鐘再熄火，燒出來的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質含量都處於最低值，最適合飲用
9、食鹽不僅是化學工業的重要原料，而且是人類生活中的重要調味品。此外，食鹽還有多種用途。
（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛、牙痛。
（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。
（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預防各種口腔病。
（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使**強健。
（5）豆腐易變質，如將食鹽化在開水中，冷卻後將豆腐浸入，即使在夏天，也可儲存數月。
（6）花生油內含水分，久貯會發臭。可將鹽炒熱，涼後，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。
（7）鮮花插入稀鹽水裡，可數日不謝。