工作說明書
點菸換煙盅工作標準
檔案編號：ope/wi-版本/修改：a/01
一點煙１．服務員看到客人抽出香菸時，服務員要主動上前為客人進行點菸服務。２．點菸前拿出打火機向客人示意。
３．在點菸前，為安全起見，須事先避開客人，除錯打火機的火焰，點菸時注意保持火焰與
客人臉的距離。
４．點完菸要觀察檯面是否有菸灰缸，如沒有應及時遞上。
二換煙盅１．準備工作
１）準備乾淨無破損的煙盅放入托盤和抹布一塊。
２）巡視檯面，當發現客人的菸缸內有三個菸蒂或其它雜物時，必須為客人更換菸灰缸。
２．換煙盅標準
１）站在客人右側，用手示意準備撤換菸缸。
２）當菸缸中有客人放在菸缸邊緣上的香菸時，應詢問客人是否繼續使用，禁止在未徵得客人同意的情況下，將帶香菸的菸缸換走。
３）用右手拿起托盤內的菸缸，輕放在髒菸缸上。４）用右手同時把兩個菸缸拿起，放入托盤。５）重新拿起乾淨的菸缸放回茶几上的原位置。
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