四川省高校後勤協會伙食專業委員會
2023年度暨第九屆理事會工作總結
四年來，在省教育廳和省高校後勤協會的領導和指導下，夥專會繼續堅持辦會宗旨，力爭更好地發揮橋梁紐帶作用，服務於教育行政部門，服務於會員單位，服務於學校伙食工作，在推進高校學生食堂標準化建設、不斷提高學校伙食管理服務水平、確保學校安全穩定和及時傳遞伙食工作資訊等方面，做了許多有益的工作。
㈠ 做好「夥專會」的常規工作，促進學校伙食工作穩步提高
近年來，我省各個學校的後勤伙食工作克服了各種各樣的艱難困苦，平穩應對和度過了農副產品**大幅**、「奧運」期間伙食穩定、「5.12」特大**災難和甲流突然來襲等困難，為學校伙食工作的順利開展和確保學校安全穩定做出了突出貢獻。在這一時期，我省教育行政主管部門高度重視和支援學校的各項後勤工作特別是伙食工作，多次召集各種會議、組織各種專項檢查，落實有關政策、促進學生食堂建設，以確保學校安全穩定。
1、 認真開展食堂工作交叉檢查，發揮好夥專會的行業自律作用。春秋兩季的高校食堂食品衛生工作交叉檢查，既是夥專會每年的常規工作，也是夥專會每年的重點工作。
2023年的春秋兩季學校食堂食品衛生交叉檢查工作，春季檢查突出了工作布置，重點檢查對制度的執**況。秋季檢查重在驗收春季檢查中存在的問題是否整改和針對物價**各校採取的應對措施及保穩定的情況。各片區、各高校認真落實檢查工作，通過相互檢查、相互交流、相互監督，保證了食品衛生安全，加大了食品衛生管理力度，維護了學校穩定。
2023年夥專會建議在春季檢查中，增加對食堂補貼的落實情況以及食堂飯菜**質量的檢查內容，以確保證全國「兩會」期間學校穩定並建議將該檢查由教育廳組織實施。在教育廳學校後勤與產業處的大力支援下，第一次將原來的夥專會例行春秋兩季的檢查，公升格為教育廳行政牽頭，由夥專會負責實施的食堂工作檢查。各接受檢查的學校，絕大多數都是學校的主要領導親自參加匯報會和情況交流會，深入學校伙食工作第一線，親自抓、親自過問學生食堂工作，加強統籌協調，做到了按照國家有關加強學生食堂管理、維護高校穩定的一系列檔案要求，加強食堂管理工作。
絕大多數高校做到保證了大夥**的基本穩定，保證了相當數量的低價菜**和免費湯**。通過這次檢查活動，進一步提公升了夥專會的地位，擴大了夥專會的影響。在春季食堂工作檢查取得成功經驗的基礎上，教育廳後勤與產業處又於秋季開學後，組織8個檢查組對全省高校後勤安全工作進行了專項檢查，夥專會積極參與了此次檢查工作。
一方面互相學習了兄弟院校好的經驗和做法，並借助於這樣的方式，把學生食堂成功的管理服務經驗在各學校間推廣，以不斷促進全省高校伙食管理再上台階。另一方面，掌握了全省各級各類學校學生食堂的基本情況和管理服務狀況，了解了不同地區、不同型別學校所面臨的實際問題和困難。這就使得夥專會更好地為廣大同仁服務有了更加明確的目標和方向。
2023年以後，我省各級各類學校的各級領導更加高度重視學校後勤工作，因校制宜地採取各種措施，並在伙食工作中取得了可喜的成績。夥專會根據這一實際情況，及時調整工作思路，將原來的食堂工作交叉檢查與上級各部門的開學安全檢查相結合，而不再統一另行組織。同時要求各片區活動組由組長單位負責，開展多種形式的片區小組活動，在活動中除進行工作交流外，重點強調並促進食品衛生安全工作。
各小組可有選擇性的在選定的學校採用召開現場會的形式展開活動，以更有針對性和共同提高。這樣既符合學校開學時的工作實際，同時也達到了工作目的。
2、倡導各片區組織工作交流。在各校任務繁重的情況下，各校積極參加夥專會活動，並就新勞動合同法的實施、如何解決員工隊伍穩定問題及確保本校伙食穩定、如何應對物價**、開展新品種等進行熱烈討論，並提出建議、積極向上級有關部門反映，促進了各校的友誼和工作的開展。
3、各片區積極組織片區活動、開展工作交流取得成效，如：2023年德綿片區組織舉辦了片區內首屆高校食品衛生安全知識競賽，成都地區第三組專題研討物價**、圍繞著「穩定伙食質量」方面各片區學校的政策、飲食管理部門對食堂如何管理、在採購等方面的做法、學校對託管食堂的措施等，這些活動，加強了片區高校間的聯絡，增進了友誼。為更好地發揮各片區在日常工作中的作用，有利於片區工作的順利開展，考慮到夥專會片區地域跨度較大，工作任務較多的特點，2023年夥專會將返還各片區活動經費的比例從上繳會費的20%調整為30%，積極鼓勵各片區開展交流工作。
2023年年會上的交流發言材料——川大的《增強高校食堂機械化加工程度、提高伙食質量》、托普學院《加強全面監督管理、確保師生餐飲安全》、西南科大《高校飲食建立質量標準化管理的幾點體會》、四川文理學院與達縣趙家鎮桂花村共建「無公害」蔬菜基地經驗匯報等既代表了各個層面，也是他們智慧型的結晶，起到了積極的交流作用。
由於夥專會工作的成效，吸引了大批伙食同行積極參與，2023年初會員學校82名，目前有會員學校87名。
此外，農副產品**在高位執行且不斷**以及人力資源成本的不斷攀公升，仍然是我們所面臨的最大困難；如何破解「外漲內不漲」的難題，仍然是我們所面臨的最大困惑。針對這一問題，夥專會及時上傳下達，溝通資訊，通過這一舉措，上級各有關部門對高校學生食堂的辦伙困難有了更全面深入的了解，對統一思想、指導各校因地制宜理順伙食**起到了一些推動作用。
㈡ 組織了省內高校餐飲管理人員培訓工作，發揮好夥專會在隊伍建設中的作用
2023年7月15日至26日夥專會舉辦、烹專承辦了一期高校廚師技術骨幹培訓班（由）。全省24所高校，80餘人參加培訓。培訓專門聘請了烹專的教授專門授課，採取理論和實踐相結合的方式，使學員們充實了頭腦，提高了技術技能。
組織省內各高校廚師培訓工作，充分發揮高校夥專會的教育職能。
在總結以往培訓工作經驗的基礎上，2023年7月13日21日夥專會繼續舉辦了四川省高校餐飲技術培訓班。全省28所高校、34個校區、78名廚師骨幹參加培訓。與以往的培訓工作相比，，培訓前專門對培訓內容進行了多次研討，特別增加了白案的學習內容，同時，，還特別增加了社會餐飲的參觀和體驗環節——帶領全體學員到成都大蓉和***參觀學習並用餐，使全體學員開闊了眼界，增長了見識。
2023年7月13日至18日夥專會繼續舉辦了四川省高校餐飲管理人員培訓班。此次培訓的重點是近年新入職的食堂基礎管理人員。全省47所高校、52個校區的150名餐飲管理人員參加培訓。
與以往的培訓工作相比，由於前來培訓的都是各高校的餐飲管理幹部，考慮到培訓人員的構成，培訓前專門對培訓內容進行了多次研討，培訓共設定了高校餐飲（食堂）綜合管理、高校餐飲菜品設計與營養搭配、飲食文化賞析、當代餐因發展潮流與創新等7門課程，均由烹飪高專教授與四川省後勤專家進行授課。最後還進行了拓展訓練，以培養和增強團隊意識。與以往相比，此次培訓無論參訓人員範圍還是規模，都創了記錄。
夥專會及時總結本次培訓經驗，決定今後分類進行培訓、指導。
2023年7月19日—27日舉辦了四川省高校餐飲管理人員培訓班。全省41所高校45個校區的91名學員參加了本次培訓。此次來培訓的學員都是各高校的餐飲管理幹部，考慮到培訓人員的構成情況，培訓共設定了高校餐飲菜品設計、餐飲庫房管理等5門課程，授課均由四川烹飪高等專科學校專家教授、四川省各高校後勤專家等名師。
四川烹專在本屆夥專會的烹飪培訓中作為培訓的承辦單位，學校領導高度重視，後勤總公司精心策劃，認真組織，並在每屆培訓班結束後認真進行總結，使得培訓越來越科學、合理，烹專的領導和同行功不可沒。
㈢ 繼續推進「標準化食堂」建設
2007-2023年積極配合教育廳開展的「三創」活動，推進標準化食堂建設。配合省教育廳完成了每年度標準化食堂評比工作。截至目前，省教育廳已行文、授牌「示範性標準化食堂」稱號的學生食堂 13 個，授予「標準化食堂」的稱號的學生食堂 49 個。
在2023年，根據新形勢和新要求，夥專會提出了標準化食堂評估標準的修訂草案，並通過主任副主任秘書長會議多次討論修改後上報教育廳，目前已由教育廳發文執行。
逐步建立了標準化食堂建立的三個新機制，即：標準化食堂的評估機制（評估程式化、規範化、資料簽名、打分、固定的專家團隊等）、標準化食堂的公示機制和標準化食堂的撤出機制。2023年配合省教育廳啟動了對標準化食堂的複查工作，2023年和2023年共對2023年至2023年省教育廳已授予「標準化食堂」稱號的48個學生食堂進行了複查驗收，目前已通過複查驗收並再次授予了「標準化食堂」稱號的食堂25個，因食堂合併或改變食堂用途撤銷「標準化食堂」稱號的11個，因故延期1年複查的「標準化食堂」10個。
在廣泛徵求意見的基礎上，提出了標準化食堂評估的專家組建議名單並上報教育廳。
此外，根據實際情況，夥專會希望今後申請標準化食堂評估驗收的各高校，最好在每年的6月份前提出申請，而標準化食堂預評估工作也將放在暑假前進行。以利於為學校留出充足的時間，用暑假開展工作。
㈣ 配合教育廳進行食堂大宗物資入圍企業的審定。
職專班主任2023年工作總結
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人事專工作總結
年終總結報告 尊敬的各位領導 你們好！首先，非常感謝公司給我這樣的乙個工作 學習和鍛鍊的機會。入職以來我深刻的感覺到作為乙個 的光榮感和使命感，的努力和拼搏深深震撼了我。同時，在工作中，我也從初出校門的青澀逐漸成長，明確了職業定位，熟練的掌握 職位的工作內容。這之間的每乙份收穫都離不開各位領導的信任...