上什工作流程
『 1、 清理衛生：對本崗環境衛生、牆壁、明溝、貨架和各種用具均進行清整、洗刷做到乾淨整齊、無油汙。
2、 乾貨漲發：上什人員負責各種高檔原料的漲發工作。要根據業務需要時領取所需的發製原料，並根據具體要求進行合理的漲發。
3、 去雜洗淨：原料浸泡漲發到一定程度，要及時的去沙、去雜質、除掉腐肉、洗淨並根據菜餚的口味特點，進行煨制和熱處理，使原料達到使用標準。
4、 按量分例：對於高檔原料，如魚翅、鮑魚、魚唇等。按照菜品的質量要求和投料數量進行分例，分例的菜品封裝後，要註明所製做菜品的名稱，以便使用時方便。
分例的菜品封裝後要妥善保管、推陳出新、防止變味。
5、 準備各種調味汁：營業前將營業中所需要的蒸製菜餚的各種味汁，合理進行調製。並準備一些簡單的輔料，
6、 蒸製：營業中根據賓客的需要，合理的蒸製各種菜品要正確的掌握火候，保證成品不生、不碎、不過火，及時準確地滿足賓客的需要。
7、 調味：根據各種菜餚的品味要求進行合理的調味。
8、裝盤：蒸製好的菜品要進行換盤處理，換盤時要保證裝盤美觀、乾淨、整齊，原料造型不被破壞。
9、 移交打合人員：蒸製好的原料經換、裝盤後，要迅速轉交給打合人員進行裝點，最後熱處理。
10、 剩餘原料的清點：結束營業前，要將自己所剩餘的高檔原料進行清點，並依次進行下箱保管，對未漲發好的原料要換水防止浸泡過度。對於需要繼續領取的高檔原料，填寫領料單，並交給部門主管統一領取。
11、 清理衛生：每日營業後，要及時清理本崗的各項衛生，做到下班清潔，並將鍋中的蒸水放淨，對於即日準備發製的幹原料要根據乾淨原料的具體情況，進行水泡。
12、 檢查各種安全裝置：離崗前與夜班廚師做好**工作檢查各種機械水電等確保安全。
社保科工作流程
一 流程圖 二 流程說明 1 上級追加 本級安排。科室收到省財政追加和本級預算安排的企業基本保險轉移支付資金 下崗職工基本生活保障和再就業資金 城市居民最低生活保障資金 農村特困戶求助資金 農村居民最低生活保障資金 優撫資金 救災資金 新型農村合作醫療資金 愛滋病防治經費 農村公共衛生體系建設資金 ...
資訊科工作流程
第一部分網路故障維護 一 新增業務系統終端電腦 辦理週期 終端電腦到位並安裝好系統,1個工作日內安裝除錯二 開通網路資訊點 辦理週期 經資訊科簽字確認後,1個工作日內安裝除錯三 網路故障 辦理週期 查明故障原因,以最短的時間恢復網路。1 使用科室向資訊科報故障。2 資訊科檢查網路線路和網路裝置。3 ...
醫技影像科工作流程
全程注意微笑服務及使用文明用語 一 接收超聲波 放射線 心電圖檢查申請單，確認收費及費別。1 接收各種檢查申請單 核對病人資訊 住院號或門診號 檢查專案 科別 醫生簽名 日期 確認收費 按檢查專案進行資訊錄入或登記。2 一般患者到醫技檢查室檢查。3 危重者可床邊或抬擔架送至檢查室檢查，申請單左上角見...