三、認真執行操作規程，根據不同原料、要求進行烹調製作，保證菜餚和麵食的質量，適合員工需要。
四、搞好食品衛生，保持灶具和操作用具清潔，嚐味用調羹，工作結束時，剩餘的各種調料用篩子濾過，盛器擦淨加蓋，個人衛生符合要求，衣著整潔。
五、愛護使用灶具、炊具等裝置，注意做好保養工作，節約水、電、油的耗用量。
職工食堂管理制度
為了辦好職工食堂，為員工提供優質的餐飲服務，特制訂以下管理制度。
一、食堂工作人員必須全心全意為全體員工服務。自覺遵守公司各項規章制度，盡心盡職做好各項工作。
二、食堂工作人員自覺接受監督，虛心聽取意見，不斷改進，提高飯菜質量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。
三、食堂工作人員自覺端正服務態度，禮貌待人，文明分菜售菜，做到一視同仁，不搞特殊化。
四、愛護公物及食堂餐飲具，如有遺失或損壞，需及時上報後勤部核實處理。
五、嚴格執行《食品衛生法》保持廚房、飯廳及周圍環境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛生，上班時間必須穿戴工作衣帽。
六、要節電、節油、節水、節燃料；增加消防、用電、用油、裝置等安全意識。
後勤部崗位職責
一 後勤部經理崗位說明書 職務名稱 後勤部經理 直接上級 總經理 直接下級 後勤部副經理 崗位職責及主要工作內容 一 負責裝置正常執行 維修 更新 改造等業務工作的組織 領導和管理。二 負責制訂後勤部的工作計畫，定期編制裝置維修和更新預算報告，審批申購物資報告。三 制訂節能措施，降低酒店能源消耗，提...
後勤部崗位職責
二 倉儲主管崗位職責 1 根據公司的銷售需求，確定產品的標準庫存量。2 及時與市場部溝通，保證庫存供給。3 定期編制採購物品的入貨台賬 退貨台賬及庫存台賬，報送財務部。4 定期編制產品入庫 出庫及庫存台賬，送財務部。5 組織人員保證庫房的倉儲環境，確保庫存產品的安全。6 制定並實施庫房的管理制度和管...
後勤部崗位職責
目錄後勤主管崗位職責1 後勤服務人員崗位職責2 食堂會計崗位職責3 食堂管理員崗位職責4 炊事員崗位職責5 司機崗位職責6 後勤部主管崗位職責 1 對專案部後勤部各項工作負責，就本崗位工作直接向職能上級負責。2 根據專案部實際情況，編制頒發各種相關細則並貫徹落實。3 對本部門成員的工作負全責。4 組...