辛辣辛辣簡單地說，「辛」就是辣，這個構成是同義反覆。辛辣的意思是:尖銳而強烈．此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。
1具體解釋
2食物3食物簡述及禁忌人群
4參考資料
具體解釋如下：
一、名詞
1.象形。據甲骨文，像古代刑刀。本義：大罪。
2.蔥蒜等帶刺激性的蔬菜：「五辛菜，乃元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，雜和食之，取迎新之義。」（五辛菜》）
3.天乾第八位與地支相配，用以紀年、月、日。
4.商帝號。
5.姓。
二、形容詞
1.辣味：「大苦鹹酸，辛甘行些。」（楚辭·招魂》注：「謂椒姜也。」）
2.勞苦;艱苦：「柔武以匡辛苦。」（周書》。注：「辛苦,窮也。」）
3.痛苦,悲傷：「倉卒骨肉情，能不懷苦辛?」（曹植《贈白馬王彪》）
4.痠痛：「膽移熱於腦，則辛額鼻淵。」（素問》）
三、藥性
辛是「五味」之一。
中藥作用的基本性質和特徵是用「藥性」概括的。藥性理論是中藥理論的核心，主要包括四氣、五味、歸經、公升降浮沉、毒性等。
五味的本義是指藥物和食物的真實滋味。辛就是有刺激性的辣味。後來古人依據用藥後的機體反應歸納出五味的不同作用。
「辛」作為五味之一，能散、能行，有發散、行氣、行血等作用。一般**表證的藥物，如麻黃、薄荷；**氣血阻滯的藥物木香、紅花，都有辛味。一些具有芳香氣味的藥物往往也標上「辛」，亦稱辛香之氣。
這樣，辛就不僅與味覺，而且與嗅覺有關了。
古代對藥物氣臭的論述十分粗略，但對芳香之品的實際應用積累了不少經驗。隨著中外交流的發展，外來香料、香藥不斷輸入。到了現代，由於香藥盛行，應用範圍日益擴大，對芳香藥物作用的認識也不斷豐富。
芳香藥除有能散、能行的特點外，還包含了芳香辟穢、芳香化濕、芳香開竅等作用。
包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑、菸酒及含酒精飲料等的統稱。
經常吃的都有蒜，蔥，辣椒，胡椒，姜，芥末，洋蔥等.
在我國南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好；而北方居民則有吃大蒜的習慣。
辣椒中含有多種微量元素和大量維生素c，在胃腸道內可阻止致癌物質——亞硝酸胺在體內的形成。硝酸鹽廣泛存在於自然界中，比如我們的食物中大量存在，它自身本來是無毒的，但在接近口腔時，有一部分經唾液的作用，形成了亞硝酸鹽，在胃內與蛋白質分解後的產物——胺相互作用，轉化成亞硝酸胺，這是一種強致癌劑，而維生素c能阻止亞硝酸胺的形成，起到預防癌症的作用。
其他辛辣食品如生薑、大蒜等性溫、辛，前者有發熱散寒、溫中健胃、止嘔殺蟲的功效；後者則有消炎殺菌、祛痰止咳、利尿降壓、健胃行滯的功效。
由此可見，適當食用一些辛辣食品對人體健康是有益的，辛辣食品會誘發胃癌和其他疾病的說法是沒有科學依據的。但食用辣椒過多，可刺激咽喉、食道和胃。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃潰瘍的患者應該盡量少吃辛辣食物，以防刺激這些部位，加重症狀。
辛辣食品
辛辣的食物是包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑、菸酒及含酒精飲料等的統稱。經常吃的都有蒜，蔥，辣椒，胡椒，姜，芥末，洋蔥等。在我國南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好；而北方居民則有吃大蒜的習慣。
目錄1益處
2壞處3注意事項
1益處辣椒中含有多種微量元素和大量維生素c，在胃腸道內可阻止致癌物質——亞硝酸胺在體內的形成。硝酸鹽廣泛存在於自然界中，比如我們的食物中大量存在，它自身本來是無毒的，但在接近口腔時，有一部分經唾液的作用，形成了亞硝酸鹽，在胃內與蛋白質分解後的產物——胺相互作用，轉化成亞硝酸胺，這是一種強致癌劑，而維生素c能阻止亞硝酸胺的形成，起到預防癌症的作用。
其他辛辣食品如生薑、大蒜等性溫、辛，前者有發熱散寒、溫中健胃、止嘔殺蟲的功效；後者則有消炎殺菌、祛痰止咳、利尿降壓、健胃行滯的功效。
由此可見，適當食用一些辛辣食品對人體健康是有益的，辛辣食品會誘發胃癌和其他疾病的說法是沒有科學依據的。
2壞處春天氣候乾燥，天氣多變，很容易上火，因此提醒市民朋友們要注意「防火」。
春天風多雨少，氣候乾燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，再加上天氣變化反覆無常，人們的飲食和穿衣還不能完全適應變化，加上工作緊張，休息不好很容易「上火」，其具體表現為口腔潰瘍、牙齦咽喉腫痛、嘴唇乾裂、鼻腔熱烘火辣、食慾不振、大便乾燥、小便發黃等。
醫生建議，要有效「防火」，就應做到生活有規律，勞逸結合，多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物，多飲水或喝清熱飲料，促進體內「致熱物質」從尿、汗中排洩，達到清火排毒的目的；還應忌吃辛辣食物，如辣椒、胡椒、花椒等，因為這些食物不但具有很大的刺激作用，而且還具有「發散」作用，過多食用，容易「耗氣」，可能導致氣虛，致使免疫力降低。另外，絕不能見了清火藥就吃，而應在醫生指導下服用.
3注意事項
食用大蒜、小茴香等辛辣食品對健康人有一定的好處，但對正在服藥的病人，卻有明顯的***―――不但會使藥物失效，還可能與藥物產生不良連鎖反應，使病人遭到危險。
加拿大科學家研究證實，愛滋病病人、愛滋病病毒攜帶者、心臟及癌症病人不宜在服藥後食用大蒜。大蒜對藥物的不良反應以這類病人的危險性最高。
可能與藥物產生不良反應的辛辣食品還有姜、小茴香、芹菜、洋蘇草、鹿香草幹碎葉、薑粉、銀杏葉、聖約翰麥芽汁等。病人要慎食.
簡單地說，「辛」就是辣，這個構成是同義反覆。
辛是助陽食物
辛的一種解釋是蔥、蒜、椒、姜、芥。
辛辣的意思是:尖銳而強烈．此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。
如辣椒屬熱性，若病人有發熱、便秘、尿短赤、口乾咽燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅乾等熱象者，吃辣椒必然會加重熱象，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效。
辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等，均有辛味,屬辛物。因此，凡是熱證病人都不宜食辛辣食物。
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