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家庭朋友吃飯聚會，食物難免會有點多的時候，多半會選擇把剩菜打包回家。但打包後該如何更好地儲存它的營養價值呢?你可能不大清楚，那就告訴你一些關於食物打包的學問。
1、素菜不宜打包
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值已破壞，還會產生致病的亞硝酸鹽。雖然每次產生的量遠不至於引起食品安全事故。這裡提到的「不剩蔬菜」，主要是從營養價值損失和食用口感下降方面考慮的。
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2、打包的食物涼透後再放冰箱
這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的霉變。
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3、打包食物必須加熱
因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。
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4、打包食物不宜久放
剩菜的存放時間以不隔餐為宜，最好能在5-6個小時內吃掉它。因為在一般情況下，通過100攝氏度的高溫加熱，幾分鐘內是可以殺滅某些細菌病毒和寄生蟲的。但是，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱就無能為力了。
另外也要注意，不要反覆多次地加熱剩菜，因為反覆冷凍會使食品組織和營養成分流失。
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草蓆保養有方：蟎蟲容易寄生在草蓆的縫隙中，導致「涼蓆皮炎」。因此草蓆的保養至關重要。
新草蓆最好在陽光下照一照(時間控制在半小時以內)，反覆拍打幾次，再用溫水拭去灰塵，放在陰涼處晾曬;第二年重新使用的草蓆，要用消毒水擦拭一遍，或用肥皂水洗去霉點，用溫水濾乾，然後放在陰涼處晾曬;有可能的話，每天使用過的草蓆沾有汗跡或灰塵，使用前都應當用溫水擦拭一遍。醒目提點：建議嬰幼兒、老人和體質差者睡普通草蓆比較合適。
睡其他涼蓆容易受寒並引發胃腸道的疾病。
竹蓆保養有方：竹蓆不宜曝曬，以免變脆;墊竹蓆時要保持床板的平整，以免擱破。最好每天睡前睡後都用溫開水擦拭一遍，這樣能使竹蓆提前泛紅，從而更加涼爽。
醒目提點：開空調過夜，以26℃為宜。睡涼蓆，一定要以薄毯遮蓋腹部、肩部等部位，不要受涼，防止引發腹瀉、感冒病甚至脊椎病及肩周炎。
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藤席保養有方：使用前，用溫濕毛巾將席子正反面擦拭乾淨，晾乾後即可使用。使用期間要經常擦拭，保持席面清潔光滑。
當空氣濕度較高時，應保持房間通風透氣，防止霉變。醒目提點：用繩、葦、草編成的涼蓆容易使人過敏，而使用竹、藤編制的涼蓆過敏者少。
亞麻席保養有方：亞麻席使用、清洗等都很方便。水洗、乾洗均可。
水洗前最好在30℃~40℃溫水中浸泡10分鐘，手洗時不要用力擰，整平後自然陰乾，陰乾至八成時，高溫熨燙背面，這樣會更加平整光滑。而機洗時應採用抗皺功能，絕對不能用機脫水。不過，為了您的亞麻席著想，建議最好避免機洗。
清洗時不能使用帶有漂白作用的洗衣粉和肥皂，否則會出現退色現象。
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牛皮席保養有方：使用期間，定期用略溼的毛巾清洗席面，除去汗漬。如果發現有汙跡，只要用濕毛巾輕輕抹擦即可，絕對不可以用水沖洗，也不宜在陽光下曝曬或用明火烘烤。
牛皮用久了會出現毛孔及皮紋，這是自然形成的，不需特別保養措施。
所有涼蓆通用保養方法：
1、涼蓆和床的尺寸須匹配，不然容易折斷;
2、平時涼蓆要保持平整，席下不能墊放衣物或書籍等物品，以免打折起皺;
3、每天睡前睡後，最好用溫水擦拭一遍，一可減少汗水留下的鹽漬，二能使席面清潔涼爽。
4、涼蓆用濕布擦拭後，不宜放在烈日下曝曬，以免變脆，而應放在背陰或通風處晾乾;
5、席子也忌浸泡在水裡刷洗，以避免霉變或曝曬造成使用壽命降低。
溫馨提示：夏季天氣較為炎熱，很多人為了涼快而選擇涼蓆，但也要注意衛生，注意清理。而且晚上睡覺可不要一味的貪涼完全不蓋被子哦!至少還是需要把肚子蓋一下以免著涼!
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