作者：張晗王兆歆
**：《科學與財富》2023年第30期
摘要：分析北京市消費者的消費偏好，進行針對北京市消費者的營銷策略研究。通過問卷調查北京市消費者自身的特點，消費的習慣，對**、廣告、購物方式等營銷的敏感程度和對農產品質量安全的要求，尋找北京消費群體的特點，並分析其成因。
在文章的結論部分將會為北京市果蔬農產品營銷及企業發展提出建議。
關鍵詞：農產品；果蔬；消費
1.北京市果蔬農產品消費概況
北京市作為全國的首都，儘管近幾年的農產品自給率連年下降但果蔬農產品的消費量在持續增加。根據北京市統計局的統計，以城鎮居民為例：2023年北京城鎮居民年人均消費瓜果類800元，蔬菜及食用菌572元。
佔到食品菸酒支出的9.89%和7.07%。
在城鎮居民中，蔬菜佔比最高的是低收入戶，蔬菜消費佔到食品菸酒總支出的8.27%，瓜果類消費佔比最高的是中等收入戶，佔到食品菸酒總支出的10.4%。
果蔬消費已經在人的生活中扮演著越來越重要的角色。果蔬農產品的消費也直接影響著農業gdp的增長，消費作為拉動果蔬消費的一駕馬車，消費者對於果蔬產品消費的現狀及偏好的研究就顯得尤其重要。
2.果蔬消費偏好情況分析
本部分研究採取調查問卷方式進行，主要採取網上投放與實地投放相結合的方式。在北京市共發放問卷300份，其中有效問卷257份，有效率85.67%。
問卷主要圍繞不同北京市消費者對於農產品消費的偏好、對果蔬品牌的偏好、對營銷因素的敏感程度、對於**行為的接受程度進行。
樣本特徵：男，127人，佔比49.42%；女130人，佔比50.58%。
年齡：18歲有6人，佔比2.33%；18-25歲有96人，佔比37.
35%；26-30歲有109人，佔比42.41%；46--60歲樣有2人，佔比0.78；61歲已。
季度北京市農產品生產者價格情況
2014年一季度北京市農產品生產者 情況 2014年一季度，北京市農產品生產者 同比下降1.1 漲幅比上年同期回落3.3個百分點。從大類看，種植業產品 同比下降1.4 畜牧業產品 同比下降1.1 漁業產品 同比 5.2 我市農產品生產者 自2009年三季度以來首次出現負增長。一 種植業產品 種植業產...
北京市農產品加工裝置應用情況調研報告
一 農產品加工裝置發展的基本概況 農產品加工裝置應用對於促進農業生產發展和提高農業生產效益具有重要意義。目前，我國農產品加工業存在著技術落後 農產品加工機械效能不高 科技投入及成果轉化不足 加工產業化體系尚未形成及地區發展不平衡等主要問題。今後 我國農產品加工裝置的發展應當拓寬農產品開發利用的途徑，...
江蘇揚州市農產品
江蘇揚州市農產品市場體系建設調研報告 2010 7 23 14 46 28 中國食品科技網 1 2 下一頁 為貫徹落實省 44號檔案精神，爭取市委 市 對供銷合作社發展農產品市場的支援，推進農副產品現 銷網路建設，近日，我們組織專門人員在揚州市範圍內開展了專題調研，與市有關部門進行對接，重點走訪了我...