作者：劉偉彪
**：《農民致富之友》2023年第11期
生薑是薑科多年生草本植物姜的新鮮根莖。其具有根頸肉厚，芳香辛辣味，喜溫暖濕潤型氣候，耐旱抗寒能力比較弱。生薑是中國「舌尖上的味道」中必不可少的一種調味料；生薑也是**鹽酸—乙醇性潰瘍的有效藥物；生薑也具有抗氧化的作用。
因此，生薑不僅是一種日常生活中不可缺少的一種調味品，更是具有醫藥學上的價值。
當今社會隨著社會小康化的日漸加深，人們從吃飽穿暖的追求轉到了吃好健康上來，生薑這個具有食補作用的植物受到人們的追捧。所以，生薑種植受到種植戶的喜愛，如何種植出質好量多的生薑成為了種植戶關心的問題，本文就如何種植質好量多的生薑進行研究討論。
1.日常種植時的注意事項
1.1 在選種方面
根據每塊區域土壤肥力的情況，每畝播種量應該在800斤左右，選擇薑母和薑種時。用該選擇健康無病、整齊共同的薑母和薑種，保證每一畝薑田都良好發展。
1.2 在對生薑的培育方面
首先要在播種前20-30天之間，將種姜從儲存叫中取出洗淨泥土後平鋪在乾燥、潔淨的地面上暴曬，正午最好，陽光充足，氣溫低或者日落無光照後應將種薑放回屋內，防止薑種受涼。對薑種進行清潔暴曬可以更加快速的催生種姜內溫度，推動營養成分的運轉，更好的使薑種發芽生長，加快成長期。其次，在曬姜結束後，將種姜以草苫覆蓋囤放屋內2-4天。
「困姜」能加快種姜內營養轉化，激發「活力」。隨後，在通過「炕薑芽」的方法，催生薑種出芽。可在姜堆上覆蓋棉被和毛毯，姜堆厚度控制在50-65公分，大約需要20-30天，當薑種幼芽長至0.
5-2公分時，便可以耕種。
1.3 整理土地，合理施肥
在耕犁好薑田後，以每畝地施於優異熟圈肥5000-75000公斤、過磷鈣60-75公斤，撒於距離地面25-35公分的深處，然後填上薄土掩蓋整平後依照55-60公分的溝距開犁種溝，每條溝深16公分，按每畝地計算，在溝裡施入氮、磷、鉀複合肥80-100公斤或者施入煮熟發酵好的豆子60公斤左右，施入肥料後，用二齒鉤將肥料與土壤充分攪拌融合，以防止在灌溉中肥料被水沖走流失。
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