特別提示
實驗原理：
油酸的分子式為c17h33cooh。乙個油酸分子可以看成由兩部分組成：油酸分子的一端cooh叫「羥基」是「親水」的，而另一端c17h33則是「憎水」的，當一滴油酸滴到水面時，由於水的表面張力較大，油酸將擴充套件成「親水」端在下，「憎水」端在上的單分子油膜。
如圖s—9—1。實驗中如果事先測出油酸的體積v，再測出油膜的面積s，就可以得到油酸分子的直徑d，。
油酸體積的測定：
是利用注射器刻度來進行的，一般油酸需用無水乙醇（或苯）進行稀釋。如果實驗中稀釋的比例為（即1ml油酸加入無水乙醇至n ml），利用注射器測出每1ml含有m滴稀釋油酸溶液，則每滴溶液有ml的純油酸。
水面上油酸單分子油膜面積的測定：
可以在淺盤上蓋上玻璃，待水面平靜後用彩色筆畫出油膜邊界，再把玻璃覆蓋在座標紙上。求面積時，以座標紙上邊長為1cm的正方形面積為單位，數出輪廓內正方形的個數，不是半個的捨去，多於半個的算乙個。
誤差原因分析：
本實驗誤差主要來自三個方面：
⑴酒精油酸溶液的配製時體積比不準確
⑵測定每一滴酒精溶液時的體積出現誤差
⑶計算油膜面積時採取數正方形個數的方法，不足半個的捨去，多於半個的算乙個，存在誤差
注意事項：
⑴油酸溶液配製後不要長時間放置，以免改變濃度，使實驗誤差變大。
⑵在水面上撒輕質粉末時，以恰好能標出油膜的邊界為度。
⑶注射器針頭高出水面的高度應在1cm之內，不要離水面太遠，以免水面擾動太大。
⑷滴液時必須小心，輕輕滴下，針筒必須拿直，要先滴掉一些，再往水中滴一滴（切勿太多）「油酸—乙醇」溶液。
⑸待測油酸面擴散後又會收縮，要在穩定後再畫輪廓。
⑹當重做實驗時，水從盤的一側邊緣倒出，在這側邊緣會殘留油酸，可用少量酒精清洗，並用脫脂棉擦去，再用清水沖洗，這樣可保持盤的清潔。
典型例題
例1、用油膜法估測分子大小實驗中，配製的油酸酒精溶液中每4000ml溶液有純油酸2ml，用注射器測得1ml上述溶液有100滴，把1滴該溶液滴入盛水的淺盤中，等水面穩定以後，用玻璃板放在淺盤上，在玻璃板上描出油酸的邊界輪廓，隨後把玻璃板放在座標紙上，其形狀和尺寸如圖s—9—2所示，座標中正方形小格的邊長為1cm，則
⑴滴入淺盤純油酸的體積為 m3
⑵油膜的面積是 m2
⑶油酸分子的直徑是m 。
分析與解
⑴ 1ml溶液中含純油酸的體積為cm3= 5×10－4cm3，每滴溶液中含純油酸的體積為v = 5×10－4×cm3 = 5×10－6cm3 = 5×10－12m3
⑵在圖s—9—2上作乙個矩形（紅色邊界），如圖s—9—3所示，以座標紙上邊長為1cm的正方形面積為單位，數出紅色邊界內的面積個數為9×7=63，再數出紅色邊界外的面積個數（不足半個的捨去，多於半個的算乙個），為23，則總共面積為86×10－4 m2=8.6×10－3 m2
⑶油酸分子的直徑=
=5.8×10－10m3 。
自我檢測
1、在本實驗中，若用直徑為0.5m的淺圓盤盛水要讓油酸在水面上形成單分子油酸膜，那麼油酸滴的體積的數量級不能大於 m3。
2、在做「用油膜法估側分子直徑的大小」的實驗中，準備以下器材：用酒精稀釋過的油酸、滴管、痱子粉、淺盤及水、玻璃板、彩筆。還缺少的器材有
3、在做「用油膜法估測分子的大小」實驗中，油酸酒精溶液的濃度為每103ml的溶液中有純油酸2ml。用注射器測得1ml上述溶液中有液滴50滴。把1滴該溶液滴入盛水的淺盤裡，待水面穩定後，將玻璃板放入淺盤上，在玻璃板上描出油膜的輪廓，隨後把玻璃板放在座標紙上，其形狀如圖s—9—4所示，座標中正方形小方格的邊長為10mm。
求：⑴油酸膜的面積是多少？
⑵每一滴油酸酒精溶液中含有純油酸的體積是多少？
⑶根據上述資料，估測出油酸分子的直徑是多少？
4、在做「用油膜法估測分子的大小」實驗中簡要步驟如下：
a、將畫有油膜輪廓的玻璃板放在座標紙上，數出輪廓內的方格數（不足半個的捨去，多於半個的算乙個）再根據方格的邊長求出油膜的面積s。
b、將一滴酒精油酸溶液滴在水面上，待油酸薄膜的形狀穩定後，將玻璃板放在淺盤上，用彩筆將薄膜的形狀描畫在玻璃板上。
c、用淺盤裝入約2cm深的水，然後用痱子粉或石膏粉均勻的撒在水面。
d、用公式d=，求出薄膜厚度，即油酸分子直徑的大小。
e、根據酒精油酸溶液的濃度，算出一滴溶液中含純油酸的體積v。
f、用注射器或滴管將事先配製好的酒精油酸溶液一滴一滴地滴入量筒，記下量筒內增加一定體積時的滴數。
上述實驗步驟的合理順序是
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