作者：金桂峰朱訓永
**：《農民致富之友》2023年第07期
紫心甘薯，人們又稱之為黑紅薯，其薯肉呈紫色至黑紫色。它除具有普通甘薯的營養成份外，因其富含硒元素和花青素，具有很強的防癌抗癌能力，以及對高血壓等心血管疾病也有很好的預防作用，被人們作為保健食品，而深受消費者的喜愛。近年來，紫心甘薯的生產、加工和銷售前景較好，有較高的經濟價值，適宜在種植甘薯地區推廣種植。
一、栽培技術
1、品種選擇。品種選擇具有高產、優質、抗病、適應性廣的品種，如寧紫薯1號、濟薯18等。
2、培育壯苗。①苗床選擇。苗床應選擇在排灌方便，土壤肥沃，背風向陽的地塊，每畝大田備足苗床3m2。
②育苗。採取薄膜育苗法，在3月中旬至4月上旬左右下種，種薯大小在150～250g之間為宜，排種密度以每平方公尺20～25kg為宜。在下種後，每平方公尺苗床澆施稀糞水30kg，然後拱膜覆蓋。
③管理。在齊苗前後，以保溫催芽為主，超過35℃時，揭膜降溫。當薯苗高25cm左右時，揭膜煉苗，控制澆水。
經過3～4天後，及時採苗插植。剪苗後苗床及時培土，每採一次苗，每口追施稀糞水10kg左右。
3、合理密植。甘薯對土壤要求不嚴，無論癖薄或坡地均適宜種植，但是要想奪取高產，必須選擇中等以上肥力、土質疏鬆、透氣性好的田塊種植。栽插密度，一般春薯每畝栽插3300～3500株，夏薯每畝栽插3500～3800株。
栽插適期，春薯一般在5月上旬之前栽插結束，夏薯一般在6月中旬之前栽插結束。
4、科學施肥。甘薯是喜鉀忌氯作物，要保證紫心甘薯的品質，施肥宗旨是減氮、補磷、重鉀；施肥原則是以有機肥為主，化肥為輔，並且重施基肥。基肥一般每畝施農家肥3000kg，磷酸二銨25kg，硫酸鉀30kg。
在耕翻時70％基肥撒施，其餘30％基肥在起壟時溝施。追肥主要在栽後45～50天，壟背有裂縫時，每畝施腐熟人糞尿1500kg。另外，在甘薯生長後期進行根外追肥，主要用0.
5kg尿素或0.2kg磷酸二氫鉀兌水100kg噴霧；每7天噴一次，連續2～3次。
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