超市的調研報告超市物流系統調研報告

一、調查目的連鎖超市物流系統是連鎖超市經營體系中物流活動所涉及的各個要素構成的乙個有機整體,物流對連鎖超市發展的重要地位日益凸現.而黃島的連鎖超市的物流發展更有時空上的優勢,有非常廣闊的發展空間,做好連鎖超市物流環節的建設,從而使之能夠適應全球商業的大環境.

該報告從分析現階段國內連鎖超市物流發展現狀著手,然後找出其不足,分析產生不足的原因繼而結合所發現的問題,從物流環節的各個方面闡述發展連鎖超市物流的具體解決對策.

二、調查的方法我們小組成員採用實地調查的方式,選擇乙個或若干個具代表性的超市做全面、系統、周密的調查,通過面對面的訪談了解、觀察超市執行的方式.

全組成員合理分工,每人負責不同方面的內容,協同合作,調查後集體討論分析,得出結論.實習時間：2023年4月13日—4月15日實習地點：

黃島利群超市前期準備：首先,我們經過討論確定了調查物件.

然後商討了調查方式、成員分工,列出了調查問題並擬定調查計畫.最後準備好校徽、數位相機、筆記本等實習所需物品.

三、調查的內容首先我們乘公交來到香江路利群超市,進去以後,我們找到超市管理人員說明來意,然後接待我們的是一位業務主管,他與我們認真交流.他告訴我們,物流活動又可細分為採購、包裝、保管、裝卸、運輸、配送、資訊處理以及流通加工等.

其中採購、包裝、保管、裝卸和運輸是最基本的物流活動.然後,他帶我們參觀了超市的倉庫向我們介紹了各個物流環節的有關情況.

主要分為以下幾部分：1.採購國內中小型超市大體的運作方式是就近採購.這主要是受中小型超市的銷售量及相應的庫存管理條件的制約.

對採購環節的控制應注意以下幾點：①商品品類的確定②商品引進後的跟蹤管理③為**商提供盡可能的服務④採購人員必須廉潔誠實2.包裝包裝一般分為商業包裝和工業包裝.

與包裝有關的因素有貨物是否易損、易碎、可承受多大壓力,包裝材料緩衝效能以及物的流通路線等.

在超市實際運作中玻璃製品、陶瓷製品、精品、瓶裝流質食品等都是易損、

易碎品.2.保管

保管一般而言是在時間上對生產和消費間的差異進行調整.

對於中小型連鎖超市而言,保管主要是倉庫（物流中心或配送中心）及各分店在商品到達消費者手中之前的一種職責.倉庫要對所購商品進行暫時儲存,備齊商品,並對商品進行定價、貼標價籤、包裝或簡單加工（如對生鮮食品的分割、清洗、包裝,對某些商品進行拆分或打包等）,促使物流加快.

從這一點而言,超市的倉庫更主要的是在執行流通倉庫的職能,因而對商品的保本儲存期及保利期的分析和確定是十分重要的,這也是對商品進行跟蹤的一種方式.如圖1所示,為超市加工區與儲存區.圖1超市倉庫3.

裝卸裝卸是運輸和保管過程中必然發生的作業.在裝車時應對商品分性質堆放.比如重的商品（如飲料、調味品）不能全部裝在車廂的尾部,易碎品周圍應用軟性商品（如針織品、紙品）填實空隙,防止在運輸途中發生破碎現象.

4.運輸目前國內中小型超市,主要以汽車運輸為主,鐵路運輸在許多地方並不實用.使用何種運輸工具應視具體的商品予以合理選擇.

在運送生鮮食品時,必須使用冷凍車或保鮮車就是對特殊商品的特殊處理.

此類商品利潤相對較高,且商品周期短,因而也有利用飛機進行運輸的.不管採用何種運輸方式,最重要的是考慮商品**中運輸成本的比重.

國內中小型超市目前基本上都以發展連鎖店為戰略目標,配送中心的形式大致可分為公司內部配送中心、社會配送中心和加工型配送中心,其中以公司內部配送為主.圖2**商直接配送模式

四、調查結果分析從本次調查結果中,我們可以發現應該把重點放在物流管理的系統化、標準化方面.

要提高整個連鎖系統的響應速度,降低企業總體運營成本,提高競爭力和盈利能力,實現企業的可持續發展,離不開物流組織系統的暢通和高速運轉.為此,必須強化物流系統的標準化與資訊化.

同時還指出變革傳統的經營模式,由自營轉為物流外包.連鎖超市物流系統構建戰略中,乙個最為核心的問題就是在自建與外包之間進行權衡.在

.第三方物流日益發展的今天,連鎖超市物流業務不可避免的要考慮嘗試外包.

五、總結連鎖超市最本質的特徵是統一採購、統一配送、營銷,統一營運管理標準.

物流管理是連鎖零售企業的核心競爭力,是價值鏈上產生經濟增加值的關鍵環節.連鎖超市要在激烈競爭的市場中取勝,物流必須先行,以加強**鏈的保障能力,快速響應顧客的需要.

目前寧波連鎖超市物流管理現狀研究大體有以下三個方面：（1）物流的社會化和專業化程度低；（2）組織管理結構不健全,配送率低,庫存成本高；（3）物流資訊科技手段落後,缺乏高素質管理人才.綜上所述,黃島連鎖超市的物流運作管理發展還很是不成熟,有許多方面要得到改進,還有許多的問題等待解決.

在這裡本文主要是針對物流運作管理上存在的問題,從管理理念的角度來具體闡述.21世紀的競爭不是企業和企業之間的競爭,而是**鏈與**鏈之間的競爭.

**鏈管理利用現代資訊科技,通過改造和整合業務流程、與**商以及客戶建立協同的業務夥伴聯盟、實施電子商務,大大的提高了企業的競爭力,使企業在複雜的市場環境下立於不敗之地.雖然實現這種管理理念上的轉變不是一蹴而就的,但是相信通過各物流企業的努力能夠將黃島連鎖超市的物流運作管理推進到新的發展階段.