（dha）生產工藝簡介
一、dha背景與意義
dha（docosahexaenoic acid, 22:6△4.7.
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19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-
二十二碳六烯酸（dha）生產工藝簡介二十二碳六烯酸dha生產工藝簡介二十二碳六烯酸（dha）生產工藝簡介一、dha背景與意義dha（docosahexaenoic acid, 22:6△4.7.
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19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-
dha（docosahexaenoic acid, 22:6△4.7.
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19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-cooh基團反側的第三個鍵上，即ω-3系列）。人和其它哺乳動物只有△4、△5 、△6及△9去飽和酶，缺乏△9 以上的去飽和酶,因此無法自身合成dha，必須由食物來提供。二十二碳六烯酸dha生產工藝簡介二十二碳六烯酸（dha）生產工藝簡介一、dha背景與意義dha（docosahexaenoic acid, 22:
6△4.7.10.
13.16.19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-
dha的分子式為c22h30o2,分子量為328.48，分子結構為：二十二碳六烯酸dha生產工藝簡介二十二碳六烯酸（dha）生產工藝簡介一、dha背景與意義dha（docosahexaenoic acid, 22:
6△4.7.10.
13.16.19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-
dha通常是順式，但在某些異構酶作用下可變成反式。含有多個「戌碳雙烯」結構及5個活潑的亞甲基。這些活潑的亞甲基捨得dha極易受光、氧、過熱、金屬元素（如fe、cu）及自由基的影響，產生氧化、酸敗、聚合、雙鍵共軛等化學反應，產生以羰基化合物為主的魚臭物質。
二十二碳六烯酸dha生產工藝簡介二十二碳六烯酸（dha）生產工藝簡介一、dha背景與意義dha（docosahexaenoic acid, 22:6△4.7.
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19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-
純dha為無色、無味，常溫下呈液態，且具有脂溶性，易溶於有機溶劑，不溶於水，熔點為－45.5~－44.1，所以在低溫下仍然能保持較高的流動性。
二十二碳六烯酸dha生產工藝簡介二十二碳六烯酸（dha）生產工藝簡介一、dha背景與意義dha（docosahexaenoic acid, 22:6△4.7.
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19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-
2.1 海洋動物二十二碳六烯酸dha生產工藝簡介二十二碳六烯酸（dha）生產工藝簡介一、dha背景與意義dha（docosahexaenoic acid, 22:6△4.
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16.19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-
海洋魚類是提取dha的主要**。海產魚類特別是中上層魚類的油脂中含有大量的dha，如鮪魚、秋刀魚、遠東沙丁魚的油中dha的含量均在10%以上。目前全世界魚油的年產量在100萬噸左右，理論上從中可提取10~25萬噸魚油。
實際上由於分離技術等因素的限制，魚油產量要低於上述數字、而且提取的魚油有相當大的部分被氧化和滲入人造黃油或起酥油中被消耗掉，真正可用於分離dha的魚油僅佔少部分。除此之外還有貝類和甲殼類。二十二碳六烯酸dha生產工藝簡介二十二碳六烯酸（dha）生產工藝簡介一、dha背景與意義dha（docosahexaenoic acid, 22:
6△4.7.10.
13.16.19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-
2.2 真菌類二十二碳六烯酸dha生產工藝簡介二十二碳六烯酸（dha）生產工藝簡介一、dha背景與意義dha（docosahexaenoic acid, 22:6△4.
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16.19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-
有許多低階的真菌中含有較多的dha，其中藻狀菌類的dha含量尤為豐富，是進行dha商業性開發的潛在**。比如高山被孢霉中的佔其總脂肪酸的15%以上，而破囊壺菌中的佔總脂肪酸的含量可高達34%。二十二碳六烯酸dha生產工藝簡介二十二碳六烯酸（dha）生產工藝簡介一、dha背景與意義dha（docosahexaenoic acid, 22:
6△4.7.10.
13.16.19，全名二十二碳六烯酸）是一種重要的長鏈多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱pufa），屬於ω-3系列（分子結構式中第乙個雙鍵位於-
練習二十二教案
2.關於練習二十二中一些習題的說明和教學建議。第2 5題是百分數在實際生活中的應用，讓學生計算火車票價及匯費。練習前要讓學生理解 上浮 匯費 等術語的意思，再計算。第3題的問題 1 是已知乙個數的百分之幾是多少求這個數的問題，練習時應讓學生明確把誰看作單位 1 單位 1 是已知的還是未知的?明確數量...
課時提能演練 二十二課後鞏固作業 二十二3 3 1 3
溫馨提示 此套題為word版，請按住ctrl,滑動滑鼠滾軸，調節合適的 比例，答案解析附後。課時提能演練 二十二 課後鞏固作業 二十二 30分鐘 50分 一 選擇題 每小題4分，共16分 1.直線x 7y 2 0與x軸的交點座標為 a 0,2 b 2,0 c 2,7 d 1,2 2.當0 k 時，直...
CFO的二十二條軍規
這裡面只有乙個圈套，就是第二十二條軍規。美國作家約瑟夫 海勒在1961年發表的著名黑色幽默 第二十二條軍規 的扉頁上題寫了這句話。這部 在問世之後引發了廣泛的影響，以至於在當代美語中，原意為 如果你能證明自己發瘋，那就說明你沒瘋 的catch 22已作為乙個獨立的單詞，使用頻率極高，用來形容任何自相...