作者：**：《湖北畜牧獸醫》2023年第05期近日，歐委會制定委員會法規草案，修改歐洲議會及理事會有關含鋁食品新增劑使用條件和標準的第ec 1333/2008號法規附件ii（歐共體批准用於食品的食品新增劑清單及使用條件）。
為保證歐盟消費者鋁允許周攝入量達到正常水平，建議將鋁允許周攝入量（efsa）降低到1mg/kg體重/周。
歐洲食品安全域性（efsa）認為大多數人的鋁化合物主要暴露途徑是食品，包括食品新增劑。一般的食品新增劑不具有營養價值，作用僅在於保持營養成分不變，增強食品感官性狀等。附件ii准許使用含鋁食品新增劑及某些可能含鋁色澱的染色劑，而許多食品對鋁色澱最大濃度沒有任何說明。
若攝入過多，鋁元素便會在腦中逐漸積累，殺死神經原，使人的記憶力慢慢喪失。因此，應該適當修改當前使用條件，降低含鋁食品新增劑，包括鋁色澱的使用標準，以保證不超過修訂後的允許周攝入量。
為此，檢驗檢疫部門提醒各出口歐盟食品企業，應密切關注國際食品標準，在保證食品外觀、口感不變的同時選擇對人體無害的食品新增劑；積極與檢驗檢疫部門配合，嚴格做好出口食品檢測工作；試著改變食品出口方向，積極開拓新興市場。
（**：中國畜牧獸醫資訊網）
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